干物の河豚は、焼き過ぎないようにご注意下さい。
輪島の朝市のかあちゃんが作った干物！ふぐ一夜干 （いしる・塩） のお取り寄せ
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■ 輪島の新鮮な魚と母ちゃんの味 |
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| 【店長からひとこと】 これは輪島の朝市でかあちゃんが本当に自分の家で作っている干物のお取り寄せです。という事は・・・・。 この干物があんまり美味しいので譲ってもらった一品です。 フグ毒のテトロドトキシンは、わずか2グラムでも死ぬといわれるほどの猛毒だが、そのもっとも強い毒性を含んだふぐの卵巣を、糠漬けにして無毒化して食べる珍味が石川県だけに許された 「フグの卵巣の糠漬け」もあります。  |
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| 東京都 男性 「絶品ですネ」 「干物」を、朝食にいただきましたが、 ほっぺた落ちそう〜。 ご飯のすすむこと。 個人的には「かに」より干物かな。。。。絶品ですね。 埼玉県 女性 「大変美味しくいただきました」 大変おいしく頂きました。 季節ごとの美味商品がありましたら、是非お知らせください。
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| おいしさの秘密 |
| ◆ 縄文時代には食べていた河豚 学生時代には貝塚って習いましたよね、縄文時代、日本人はまだ竪穴式住居に住むころ、彼等に好まれた食糧のゴミ箱の貝塚。数多く分布する貝塚からは約350種の貝類に魚の骨や歯などが出土しています。主な種類としてはタイ、スズキ、フグ、ブリ、カツオなどを含む約40種類にのぼるといわれる。その貝塚から見ると古代人はかなりの河豚党であり、実に6000年も前から食べられていたことになります。
新井白石の「東雅」には、河豚（ふぐ）の古名はふくであり、ふくとはその腹脹れることをいうと記されています。要するにその語源は怒ると腹がふくれることによるのです。 また一説によればふくは海底の砂を吹いて出てくるゴカイ類を食べる性質があるので「吹く」に由来するとも言われています。 その他の 「輪島の干物」 はコチラへ その他の干物と組み合わせる |
| お召し上がり方 |
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そのまま焼いてお召し上がり下さい。 「保存方法」と「賞味期限」 おとりよせ商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日 冷蔵保存（５度以下）で３日。
【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】 他の冷蔵・冷凍の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。 原材料 ： ふぐ・塩・・いしる |
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