加賀の珍味 ・ ふぐぬか漬とふぐかす漬、ふぐ子の詰合せです。
日本酒にぴったりの加賀珍味
ふぐ刺し、ふぐ鍋ではなく、ヌカ漬・カス漬の酒の肴
|
お買い上げ３５００円以上で金沢の脂とり紙１袋プレゼント。７０００円以上で２袋。
１００００円以上で３袋プレゼント
■ 石川県美川町が誇る、全国ブランド
|
 |  | ||||||||
| 【店長からひとこと】 ふぐ子や、フグの糠漬、粕漬で有名なのは、かつての北前船で栄えた石川県の美川町です。 のぶさんのオヤジやお袋は、ここの出身地なので、融通が効きます。 なぜなら母親の同級生が生産している所から特別に吟味された商品が選ばれてくるのです｡ 美味しん坊が読む雑誌としてつとに有名な 「四季の味」 にも、古都金沢に残る日本の心、「女将のおすすめの土産は河豚の糠漬という伝統食品」として紹介されました。また＜ふぐ子は、多くの雑誌やテレビ、新聞にも紹介さた逸品です。  |
 |
| おいしさの秘密 |
| ◆ 北前船の港町・美川 ふぐ子や、ふぐのヌカ漬、カス漬がいつからあったのか？ 江戸時代初期とも言われるが、記録に残るのは享保12年(1727年)の租税覚え書きの中にフグ糠漬の記録があります。 もとは北前船で北海道から運ばれた塩フグや干フグを美川でヌカに漬け、冬場や魚が獲れない時期の食料としていたのでしょう。 美川は金沢の中心から車で３０分の距離のベットタウンでもありますが、江戸時代には北海道と大阪を結んだ北前船で巨万の富を生み、明治時代初期には一時県庁が移るくらい栄えた港町です｡ この港町で戦前・戦後と多難な時代を乗り越えてきたのが、のぶチャンのオヤジであり、ウチの初代であります｡ そのオヤジやお袋のコネクションのおかげで、今でも 「昔ながらのこだわりのふぐヌカ漬・カス漬」 を手に入れることが出来ます｡ 何が違うって、食べてみれば一目瞭然なんだけれど、まず、
業務用でプロの調理師から選ばれた「おいしい店」だから提供できる、本当のおいしさです！
◆ 五つのこだわり
|
| お召し上がり方 |
お取り寄せいただいたフグ糠漬を薄くスライスしてお召し上がり下さい。
お取り寄せ商品到着後、冷蔵庫で保管ください。 【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】 原材料 ： ふぐ・ふぐ子・米ヌカ・塩・いしる | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
おいしい店のうれしいサービスです。
|
 |
|
|||||||||
|
|
|
|||||||||
 |
 |
 |
|||||||||
|
全国の料亭はこちら | 料亭ご用達の商品一覧は こちらから |
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
お支払い方法 
送料 
商品の発送 
返品・交換 
プライバシー保護 
運営会社
