花小箱　ギフト吸い物の具　お料理するのが楽しくなる、お汁の素「花小箱」のお取り寄せは、金沢・料亭ご用達！厳選食材の通販サイトおいしい店で！厳選食材のおとりよせ

■　お椀の中にひとつの世界があらわれます。

毎日のご家庭の食卓にパッと花を咲かせたような愛らしい「麩」や「湯葉」。
そして磯の香りいっぱいの 「若布」 と 「あおさのり」 を詰め合わせしました。お料理するのが楽しくなる季節の「花小箱」シリーズです。

お吸物、酢の物、お味噌汁、茶碗蒸しなどにそのまま、もしくは戻して御利用ください。

【戻し方】
乾燥した麩やゆば、カット若布・あおさのりをザルに入れ、清水を通し数分置きますと 柔らかくもどります。
※但したっぷりのだし汁（鍋物、お吸い物）のある場合は、
戻さずそのままお使いになられた方が美味しく召し上がれます。

「保存方法」と「賞味期限」

おとりよせ商品到着後、冷暗所で３０日です。

【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】

麩のウンチク
小麦粉から分離した小麦タンパク質（グルテン）を主成分に小麦粉あるいはもち粉を加えて作られます。 その歴史は古く、中国では唐の時代（1200年前）から食べられていた食品です。 日本には鎌倉時代に伝わり、室町時代には禅寺で修行する僧たちにとって重要なタンパク源として精進料理に盛んに利用されました。
最近は、みそ汁以外の使用もかなり増えております。すきやきや精進料理、お年寄りや食の細い方の食事、離乳食にも使用されています。

湯葉のウンチク
生ゆばを乾燥させたものが乾燥ゆばです。古来、中国より伝わった食品で、日本では古くから僧侶の重要な栄養源として、寺院の精進料理には欠かせぬ食品で、色々な料理に使われるようになっています。

若布のウンチク
現在、わかめはほとんどが養殖で作られますが、始めの種付けだけが人の手を借りて行われるだけで、その後は海で育てられ、天然のものと全く同じ条件で育ちます。化学肥料はもちろん、農薬が使用されることもあり得ません。ですから、わかめはミネラルをたっぷりと含んだ、まさに海の有機野菜といえます。

あおさのりのウンチク
別の料理法としては、豆腐の揚げ出しを作った時、切海苔を上にかけますが、あの切海苔の変わりに、アツアツの揚げダシのなかにこのアオサノリをそのまま入れて食べてみてください。あまりの美味しさにビックリすること請け合いです。揚げダシを使う料理ならなんでもＯＫですョ。
　　　　　「あおさのり」 だけの販売ページもあります。