輪島・メバル一夜干　能登輪島の朝市のかあちゃんが作った「メバル一夜干」を金沢・料亭ご用達！厳選食材の通販サイトおいしい店で！厳選食材のおとりよせ

■　輪島の新鮮な魚と母ちゃんの味

この輪島の干物の特徴は、朝市で店を出している母ちゃんの人間性以外何もない。
「何も足さない、何も引かない 」 ウイスキーの宣伝ではないが、素朴な能登で培われた味と魚の鮮度の良さが、能登の母親の手にかかるとこれほど上質の味になってします。
つまり調味料は人情ということですか。「みりん干し」 と能登の魚醤イシルを使った 「いしる干し」 の２枚づつの４枚入りです。
メバルは関東での呼び名で、北陸ではハチメと呼ばれています。

東京都　　女性　　「誰にも教えたくない欲求｣
今回のめばるは・・も～～～っビックリしましたよ！　食べた瞬間に頭の中に電光石火が走り、気が付いたら夢中になって貪っていました。美味しいものは人の教えたいと思うのですがあまりの美味しさに誰にも教えたくない欲求に駆られました。
これは特別に仲いい人にだけしか教えてあげない。　両親や親友とかだけな～んて思っちゃいました。
素晴らしい干物、本当にありがとうございました。ここ数年、本当に美味しいものに出会うことがどんどん難しくなってきていますが、きっと真摯な姿勢で取り組んでおられるからこそ今回のような素晴らしい干物が提供出来るのだろうと思います。
これからも頑張ってください！

他にもたくさんの 「美味しかった」 との声を いただきました。

お取り寄せいただいた輪島の干物のメバルをそのまま焼いてお召し上がり下さい。
もちろん、コンロで炭を使って焼けば遠赤外線ですごく美味しくなるのは当たり前だけど、家庭のガスコンロでも本当に美味しく召し上がれます。

ちかじか、能登名産の珪藻土を使った「切り出し・珪藻土コンロ」もご紹介いたします d(^-^)ネ!

「保存方法」と「賞味期限」

おとりよせ商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日　　冷蔵保存（５度以下）で３日。
再凍結は、商品の品質上、ご遠慮下さい。

【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】

「みりん干し」 と 「いしる干し」 がこのセツトには入っていますが、初めてこの中味を見られた方は、絶対に 「みりん干し」 と 「いしる干し」 を間違えます。

黒く見えるのが 「みりん干し」 で、白く見えるのが 「いしる干し」 です。　
Σ('◇'*)エェッ!?　私も最初見た時は、耳を疑いました。　もっと正直に言うと、「かあちやん、間違っていない」と、思いました。みりん干しが黒いってのもおかしいし、色と臭いのきついイシルがなんで白い干物になるの？

みりんと醤油が入って黒い。 まあ、頭では納得できるワネ。　どれどれ～焼いてみる。　見離れが良いという事は鮮度がいいという事、旨い！　全然くどくなくほど良い味付け。これは何か秘密があるワ。

かあちゃん 「いしる」を使うのに、なぜ白く上がるの？
あれ、知らないの？　輪島には「白いしる」と言われる「いしる」があって、それを使って漬けるのョ。
クセもなんにもないでしょう。　(o^-^o) ウフッ

本当にクセも臭いもない！　魚の美味しさだけが前面に出ている。　すごい！　このかあちゃんは秘密の宝庫だ。　白いしるを見せてもらいました。確かに他のイシルと違って、色が薄い、臭いも少ない。　これがあの味になる。　これは秘密の秘があるワ。

かあちゃん、本当にこれ美味しいわ。　旨い！　ところで、本当にみりんといしると間違っていない。

かあちゃんの顔が、　うふふっ(*゜v゜*)

　他の冷蔵・冷凍の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。　詳しくはご連絡下さい。

　　原材料　： めばる・塩・いしる・みりん・醤油