生・水前寺のり　酢の物や吸い物にも使われる「生・水前寺のり」のお取り寄せは、金沢・料亭ご用達！厳選食材の通販サイトおいしい店で！厳選食材のおとりよせ

■　料理のアクセントとして

「水前寺のり」とは聞きなれない名でしょうが、清流で採れる天然の淡水のりで『学名が"水前寺海苔"』といいます。
昔から祝儀用の料理や茶人たちに愛用されている、緑色が美しい川のりです。
久留米では「紫金苔（しきんたい）」、福岡県甘木では、「寿泉苔（じゅせんたい）」と呼び名が変わります。生でも食べますが、ほとんどは紙製の乾燥品にして出荷されます。
歯ざわりがよく、香りや味はありませんが黒い色が珍重されもどして料理のアクセントとして使われます。最近では思い切りテレビでも紹介されました。

塩出し後の アップです。

湧水で水温が安定し、水質はミネラル豊富でカルシウムの含有量も多いこの川は町全体で水質をで守り、生育環境を整えることで日本全国にアッピールしています。つまり自生する水前寺のりが何時までもとれる事が自然の豊かさのバロメーターなのです。

お取り寄せの 塩水漬の 固形量は、300ｇです。

ざるに開け、塩出しをしてお使い下さい。
吸い物や酢の物に最高です。

	ガラスの器を使うと 涼しげで美味しそうです。
	生うにと一緒に 山葵と割り醤油でも 美味しく召し上がれます。

「保存方法」と「賞味期限」

商品到着後、冷蔵保存して下さい｡　　
開封前は、冷蔵庫で ３０日間です。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】

原料は淡水にすむ藻類で、寒天質に覆われた不定形な球形で暗緑色や藍色をしています。
これを、塩水に漬け込んであります。

他の冷蔵・常温の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。　詳しくはご連絡下さい。

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　　原材料　： 水前寺のり・塩