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■ 特大・のど黒一夜干

業務用の大きさ、25cm以上!  日本海側最高の美味しさのお取り寄せ! 特大・のど黒一夜干

月50匹限りの限定品! 売れ切れゴメンでお願いいたします。

 

生の時の、のど黒は、400g以上!
マグロの大トロに負けないジュ~シ~感、とろ~ける食感が美味しさの秘密

特大・のど黒一夜干
一匹でたっぷり4人分 「のど黒一夜干」焼き上げ前 の状態です。
商品名
特大・のど黒一夜干
内容量
1匹
賞味期間
 30日
単 価(税込)
 3,800円
数 量
冷凍便での発送です。
 

■ 「ノドクロ」のクレームはいつも大きさ

おいしい店の売れ筋 NO3 の「のどぐろ一夜干」 でも、

「すごく美味しい! でも少し小さいのが不満」
「もっと大きいのが入ったら連絡して!」
「高くてもいいから大きいのをちょうだい!」

高い時にはキロで8000円以上、ちょっとシケでも続いたら一万円は超える「のどくろ」。こんな原価のノドグロを使って本当に一夜干にしちゃいました。
大きさは、生の状態で400g~500gのサイズ。 この大きさのノドグロは、ちょうど料理屋で一番使うサイズ。だから原価でいうと一匹が4000円を超えることもあるんです。

特にここを強調したいです。  わたしは!

日本中で一番大きい、「のど黒」 なんだヨ~

と、前回メルマガでお知らせした、25cmアップの「特大・のど黒一夜干」が思った以上の大評判!  しかも脂ものって一番美味しい!

「続けて作って欲しい」    「次は何時なの」  の声に押されて

定番にしちゃいました。  その代わり?

「お願い! これ位まけてよ~」
「月に50匹だけでいいからサ~」

との約束で仕入れを相場より、少し、安くしていただきました。

「その代わり、こつちの融通もちゃんと聞いて d(^-^)ネ!」
「分かっているよネ・・」

(・"・;) ウッ      「ゴク・・・」(つばを飲む音) なんて、
こわ~いセリフがおまけに付いていたけれど。

何を買わされるんだろう・・・・・     …o(;-_-;)oドキドキ♪

【店長からひとこと】

徳用・のど黒は、美味しいけど小さすぎるよ!!

「高くてもいいから!」
「美味しければいいのよ~」
「いくらでも買うわヨ~」


そんな声に支えられて(あるいは騙されたのかしら。私は。)
バカな商品を作ってしまいました。作った後でちょっと後悔しています。こんな高い商品が売れるのかしら?
生の状態で、400~500gのノドグロを使いました。

干しあがって目方が半分になっても、240gで大きさが25cmもあります。これはでかい!

顧客サービスと割り切って作るのはいいけど、何匹作ればいいのか?怖くて、たくさん作れないよ~。
とりあえず、お得意様限定で告知することにして、100匹だけ作ってみました。

メルマガ購読者だけに限って販売したところ、 これが売れちゃって

「次ないの」

         「今度はいつ入荷予定なの?」

なんて言われて、調子に乗って月50匹だけ限定で作る定番にすることになりました。
ウィブマスター・のぶチャンです。中央市場の仲買さんに特別に安くしてもらって 、以前よりもお求めやすく、ご提供だ~い。

但し、不漁の時や予想外に仕入れが高い時、順番待ちのときは、しばらくお待ちいただくことがあります。その点は、ご了承下さい。

職人のこだわり ★★★
★★★
価格メリット ★★★★
感性 ★★★★
評価の方法



 あんた!いいかげんにしてヨ~。 バカ~みたい。 
一匹240円だから買ってくれるのよ! 昔よりは安くなったっていっても3800円の「のど黒」なんて、いったい誰が買うのよ! ひやかしなのよ。ひやかし。 た・ぶ・ん?

主婦の立場としては、無謀という以外に言うことはないワ。 うちの1日分の食費なのよ。家族みんながおなかいっぱい食べれるのヨ。 家族4人で2匹食べたら、もう天文学的数字よ。  あなたはさ~、ネオンのあるところで何万円も使ってくるけどネ。
男のロマンですって、あいた口がふさがらないワ。みんな大きいのが欲しいって言うだけなのよ。
実際、お奥さんで~す。金払ってくれる人いるかしら・・・・・・。
     家族に内緒で、私一人だけなら食べてもいいけどネ。

     えっ (゜○゜)! (*゜Q゜*)ドキィー  本音が、つい。
           だって~美味しいよね~、とっても!

おいしさの秘密
◆ お客様の感謝に代えて

多数のお客様の声に支えられて、今までおいしい店はやってこれました。
お客様の「美味しかった」との一言が私たちの望みであり、誇りでした。

今日は安かった。のどぐろ
今日のノドグロは安かったですネ。
とろ~りと美味しいノドグロ
この大きさ1K位あります。 

お客様に教えられて探してきた商品、お客様の希望で初めて作り始めた商品も多数あります。
これらは実店舗にフィードバックされ、いま金沢のみならず、全国の料理屋さんのお役に立っています。
本当に。 多分・・・・

だから少しぐらいならと、損を覚悟しての販売です。
販売にはリスクはつき物ですから。 (ネエ~、奥さん)

この大きさは料理屋さんなら、焼物にして4人前の大きさです。(カウンター割烹なら二人前、いゃ、やっぱり四人前かな~)

家族四人の団欒のひと時に。
ぜひ本物を食べてみてください。
きっと、お父さんは明日からパチンコに行きませんから。
だから、奥さん、家族みんなで美味しいものは楽しみましょうネ。 (ほんとですよ。 うちの奥さんへ・・・)

お召し上がり方
真空パックを開け、自然解凍をして、そのまま焼いてお召し上がり下さい。
お口の中にのど黒の美味しいアブラが広がります。

のどぐろの焼き上がり
美味しいものは焼いても色がきれいでしょう。

◆ 日本酒にピッタリ

脂ののった「のど黒」は、また日本酒と最高に相性がいいです。
一口食べては、口に含み、( ´△`)アァ- 旨い!

「保存方法」と「賞味期限」

商品到着後、冷凍保存して下さい。   開封前は、冷凍で(マイナス15度以下)で30日
解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。

【店長から二言目 (^。^/)ウフッ】

限定の50匹。
あっという間になくなるかもしれませんよ~。
売れなかったらどうするって?
はい、毎日、うちの奥さんの小言を聞いて、一杯やりながら晩御飯に食べていますワ。

アア~、美味い! ってネ。  ( p_q)エ-ン

他の冷蔵・冷凍の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。
 原材料 : のどくろ(国産)・塩・いしる(能登の魚醤)

 


ご注文
商品名
内容量
単価 (税込)
ご注文数
特大・のど黒一夜干
1匹 ¥3,800
代引手数料は1,900円以上のお買上げで無料!
お買い上げ合計が15,000円以上は送料無料!
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