一流料亭の味と演出、プロの調理師が使う食材のおとりよせ

■　誕生秘話

それは、一人の美味しん坊の趣味から始まった。
チョッと料理を外に食べに行く人は、花見の時分のデザートに「桜の葉っぱ入りのアイス」が出される事があるのを知っているでしょう。
「サクラ・アイスって、桜のハッパの入っているやっでしょう。」　「美味しいよネ。アレ」　　そんな事をおしゃべりしている貴女に！　この 「桜アイス」 を食べて欲しい！　食べ比べれば一目瞭然、たちまち貴女は虜になってしまいます。

そこで一句、　移り行く花の香りを閉じ込めて　名残いとしき　春の金沢

赤い粒々が、 一枚一枚花びらを ちぎった桜の花です。

◆ チョッと待って下さい！！

桜のハッパの入ったアイス、
本当に美味しかったですか？　
もしかして、本物を知らないだけかも？

皆さんの食べた 「さくらアイス」
食べた後に、口の中に葉が残りませんか？
香料の臭いが強すぎませんか？
何かアンバランスだと、思いませんか？　(?_?)

アイスは口の中に入れると溶けていきますが、繊維の強い葉は口の中に残ってしまいます。
桜というイメージを強く出すために、葉の香りプラス香料が必要以上に加味されています。

のぶチャンはアイス大好き。　(^-^)ﾆｺ
（アイスを愛す。なんてネ。　サム～　　``ｒ(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ）ですが、

あのバニラアイスに桜の葉と香料・色粉を加えてある 「桜アイス」だけは好きじゃなかったですネ。
バニラアイス自体としてもラクトアイスですから、たいして美味しくないし、香りを加えて誤魔化してある。そんな気がしていました。

それは自分だけではなく、ウチに買い物に来られる懇意にしている料理長も　「￥３０００位の料理を出すところなら使えるけれど、一万円以上いただいているウチでは恥かしくてムリムリ」と言っていましたョ。　

「やっぱり、のぶチャンの舌は確かだ！！」　
　　　（いくぶんテレながら）　　うん(^_^)　　そうだ！
　　　　　　　　　　　！(・。・)b　「そうだ！」　
世間にないなら、のぶチャンがおとりよせを作ろう！

乳脂肪分が高くて、香料なしで、天然色素で、体にやさしい、自分が美味しいと思えるお取り寄せ「桜アイス」を作ろう！

お徳用のアイス箱 「ピノ」と比べてみました。

　　　　　　

そのままお召し上がり下さい。

盛り付け例・２ デッシャーで取って盛り付けました。

「保存方法」と「賞味期限」

このお取り寄せの桜アイスは、ドライアイスを入れて 「クール便の冷凍」で発送いたします。商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日。到着後は、すぐに冷凍庫で保管を、お願いします。

他の冷凍の商品としか一緒に送ることが出来ません。
　詳しくはご連絡下さい。

【店長から二言目(＾。＾/)ｳﾌｯ】

おかげさまで試食したすべてのお客様が美味しいと言われ、買っていかれます。
美味い！　最高！　　作ってよかった。　　（^｡^；）ﾎｯ

【奥さんから ふたこと　(∩。∩;)ゞテレテレ・・】

もう、美味しくて止まらない。止まらない。　桜アイス。
これ以上太ったら、どうしてくれるのよ。
のぶチャン文句いわないでヨ。　貴方のせいなのよ。