しじみ佃煮　ご飯のおかずに最高！しじみ山椒煮のお取寄せは、金沢・料亭ご用達！厳選食材の通販サイトおいしい店で！厳選食材のおとりよせ

■　これぞご飯の友！

淡水と海水の入り交じるきれいな河口や湖で育った 「シジミの佃煮」 の甘さと、ピリッとした 「山椒の実」 がご飯にピッタリ！　　もちろん、無添加！　無着色！
シジミの名は 「縮み」 からで、貝殻の模様からきたイメージです。
その 「シジミと山椒の実 (有馬山椒）」 との佃煮です｡

◆ しじみの旬は、

さて、しじみの旬は何時なのでしょうか？
「寒シジミ」というだけあって冬？
でも、「土用しじみ」ともいうね！
シジミは漢字で書くと、虫偏に見るで 「蜆」！
でも、 「四時味」 とも書きます｡もちろん当て字なんでしょうが、一年中おいしいからだと 「のぶチャン」 は推測します｡
魚偏に春でサワラ 「鰆」・魚偏に雪でタラ 「鱈」。それぞれに旬を表しているでしょう。
まだまだしじみは優れ物なんです。

実は、シジミにはろ過機能があり、しじみ１個につき１日１リットルの汚れた水をきれいにします｡
乱獲によってシジミがだんだんいなくなって価格が高くなったのか、しじみがいなくなって水質汚染が始まったのか、どちらが先か・・・・

玉子が先か、ニワトリが先か・・・
「乱獲」・「価格高騰」・「水質汚染」の三題話ですﾈ。

お取り寄せいただいた、しじみ佃煮（山椒煮）を、そのまま、お召し上がり下さい｡
おにぎりや炊き込みご飯、焼き飯の具にされても美味しく召し上がれます。

	てっぺんに乗っているのが山椒の実
	１キロでこれだけです

「保存方法」と「賞味期限」

おとりよせ商品到着後、 冷蔵庫で保存ください｡
真空パックのままなら、冷蔵庫で３０日
開封後は、お早めにお召し上がり下さい｡

量が多いので、開封後は小分けして冷蔵保存か、冷凍保存されることをお勧めします｡
袋から「しじみ山椒煮」を取り出しになる時、水分や手に付いた不純物などが入りますと雑菌などが繁殖しますので、キレイな箸などをお使いください｡

　　原材料 ： 原材料 : しじみ・砂糖・醤油・みりん・酒・山椒の実・魚醤油