「むかご」は山芋？？

2001年11月26日

秋田県　　Ｔ・Ｋ様　　　男性

お尋ねします

１．自然薯は「自然薯」で、「山芋」とは違いますね？
２．「むかご」は食用としてではなく、種にしたいのですが、（芽は出ますか？）

（質問の背景）
関東の人に、自然薯の「むかご」を頼んだところ、山芋と勘違いされたので、
この辺り（秋田県、豪雪地帯）に「自然薯」を栽培している人がいないので、種が入手出来ません。

宜しくお願いします。
ご返事は下のアドレスにお願いします。（只今、昼休みで、会社からアクセスしています）

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 　「むかご」は山芋？？

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.oishi-mise.com/cgi-bin/blog/mt-tb.cgi/21

のぶちゃん (13:37)

お問い合わせいただきありがとうございます。

> １．自然薯は「自然薯」で、「山芋」とは違いますね？

はい、山芋は、天然の「自然薯」を栽培できるように品種改良したものですが形も味も、まったく違います。

> ２．「むかご」は食用としてではなく、種にしたいのですが、（芽は出ますか？）

食用として、簡単にボイルしてありますので残念ながら芽は出ません。
申し訳ありません。
八百屋さんで「生」を買ってきても、やはり発芽は難しいと思います。

気軽に、ご意見お聞かせ下さい｡掲載まで時間がしばらくかかります｡