松本様、以前問い合わせさせて頂いた金沢在住のＳです。
６日に再度、以前出かけたお店に同じお客様と参りました。
また心和むおもてなしを受け、お客様も私も大満足でした。
９月初旬に初めて参ったお店。
予約の際は料理の細かい面までお店の方と相談し決めましたが、
今回は料理内容はおまかせで、と曖昧な予約しかしていなかったのですが
とてもとても私の意向を汲み取って頂いた内容のお料理で終始笑顔で
楽しい時間を過ごせました。
お世話になった「○○○」の方にお礼を伝えたいのですが、
電話でお礼を伝えるのは失礼でしょうか？
またどういった方法がベストでしょうか？
お店を出る際、お礼は伝えましたが、また改めてしたいと
思っております。
なにか良いお知恵ございませんか？
S様 おひさしぶりです
そうですか「○○○」だったのです d(^-^)ネ!
あの若主人は業界内でも礼儀正しく、いい子（？）だと評判の人です。
なるほどナ～、うなずく人は私だけではないと思います。
お客様に礼儀正しいのはお金をいただく以上当たり前ですが、
業界内の人に目配りできる人は、その人の持つ人柄ですから、
さぞかし人柄が料理にサービスに現れた、美味しいおもてなしだったことと思います。
Ｓ様位に、打ち合わせをされたからなら、
もうお馴染みさんですので二度目からは「頼みます」の一声で
全ては理解されていることと推察いたします。
また、初めての趣向、料理なら必ず「いかがいたしましょうか」と
の一声がかかりますのでその時、ご希望をいわれれば十分かと思います。
「御礼を」との事ですが、
葉書で礼状が一般的かと思いますが、Ｓ様の場合は遠方からの観光客ではなく、
地元の方ですので、こんどまた「○○○」を「また来たョ」って
、使ってあげれば、それが一番の御礼であり、若夫婦が一番喜ぶことだと思います。
だんだんに、お互いがお互いを知るようになれば、
また一段とレベルの上がったおもてなしにあわれる事と思います。
それが馴染みの良さではありますが、
お互いに一線を超えないことが大切でもあります。