北陸地方 女性
今度、親戚が集うときに五郎島金時アイスを
持参しようと思っているのですが、
1000ccというのは、大体何人分くらいの量なのでしょうか？
教えてください。
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2005年8月19日
集まりに五郎島アイス
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ホテルやレストランでは、アイスの盛付けの際には、一般にアイスクリーム ディッシャーを使います。
だいたい良く使われるディッシャーのサイズは、１８番（1000ccで18ケ取れる）です。これだけで提供される場合もありますし、横にイチゴなどのフルーツを盛り合わせる場合もあります。
ですので、1000ccあれば軽く１０人前はあるということになります。
尚、当社の五郎島金時アイスは、特性の紙箱に入っており、広げていただくとカットしやすいように線を入れてあります。
ディッシャーを使って取り分けるより、箱の線に合わせてカットして盛りつけたほうが綺麗に仕上がる事と思います。
★ ディッシャー
ディッシャーとは、アイスクリームを盛りつける時に使うステンレス製の器具のことです。
「アイスクリーム ディッシャー」とも呼ばれ、球を半分に切ったような丸い部分でアイスクリームをすくって、２本の持ち手を握り締めると半円形のワイヤーが働いて、中のアイスクリームが自然に押し出される仕組みになっています。
レモン型や俵型のディッシャーもあり、いろいろな大きさがあります。アイスクリームだけでなく、マッシュポテトやポテトサラダ、ご飯等を盛りつける時にも使われます。