広島県 女性
今日届いた「イカの一夜干し（白いしる味）」を，今，仕事を終えて食しているところですが
サッパリしていて，実に柔らかくて美味しいです。
「いしる」は、能登の「魚醤」と聞いていたので「ナンプラー」を想像していたので，ちょっとビックリでした。
塩味も適度だし，ほんとに美味しいです。
八代亜紀の「肴はあぶったイカでいい」と歌いたい心境です。
「味醂干し」、白いしる味」セット物は，ベストなセッティングだと思います。
今日の肴は，「イカの一夜干し（白いしる味）」と「サヨリの一夜干し、味醂風味・一味唐辛子風味」
この二品でやっています。
「イカの一夜干し（白いしる味）」も「一味唐辛子」をさっとふると，又一味アップするように思います。
これで来週，能登に行くのが一段と楽しみになってきました。
のどぐろも大変喜んでいただけました。（イカも一パック付けておいたので，更に喜んでもらえると思います。）
これからも，美味しいものを沢山提供してください。
これからも、よろしくお願いします。
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