かぶら寿しでおいしい思い

2005年11月15日

静岡県　　女性

１３日に届きました。
冬の便り、待ちわびて久しぶりに又美味しい思いを有難うございました。感謝。　
お客様の声で、もう少し薄いとナーとありましたが、実は私も;同じ気持ちの一人です。
齢６０うん才になりますが; 歯が・・・。それと胃の消化力が・・・。

でもかぶら寿しはいただきたいと。　

かぶら寿しの醍醐味はあの厚さが最も美味しいとおもっています。

;かぶとブリと麹のバランス絶妙ですもの。

お値段はそのままでも、かぶをもう少し薄くする訳にいかないかナーと思っているこの頃です。

コメント(2)

店長より (10:39)

やっぱり、わかってくれている人は分っているんですネ。

ありがとうございます。

お買い上げいただきました商品は、長い間、プロの調理師に支持され続けています「かぶら寿し」です。

その昔、安ければいいとの価格破壊の時代もございましたが、その間、本物だけが生き残ると信じ、協力していただける調理師の方、農家の方と一緒に作り上げてきました。

贅沢に青かぶらの真ん中だけを使って、つまり、1個のかぶら寿しに1個の青かぶらを使い、かぶらの歯ごたえと特有の香り、ブリの脂の甘味を感じていただくのが、昔から伝わるかぶら寿しです。

青かぶらの厚さとブリの身の厚さが微妙なバランスを保っています。

ブリとかぶらのハーモニーがきっとお口の中ではじけることと思います。

　　が、

ですが、歯の弱い方には、ちょっときついかもしれませんネ。

・・・・・・　他のお客様からも　・・・・・・

　かぶら寿司は昨日届きました。有り難うございました。
　歯が弱いので、一口では噛み切れませんが、
なかなか美味しいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今度の商品企画会議に、薄手のかぶら寿し、あるいは砧巻みたいなものが出来ないか提案してみることにいたします。

　　　　　　(o*。_。)oペコッ

お客様より (11:07)

早速お返事ありがとう。感謝。

そして、いつか改良品が発表される日を気を長くしてお待ちいたします。

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