広島県 男性 Ｔ・Ｋ 様
アジは非常に美味しかった。
干あじ
合鴨はもうすこし肉に個性がほしい。あまりにもやさいしい味であった。
もっと野生的なにおいのする合鴨も希望します、
時期にもよるものですかね
鴨肉
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金時草うどん, 鴨肉
◇★しつこくない 鴨肉★
千葉県 男性 Ｋ・Ｉ 様
合鴨：グレード高い。岩手かも（アマタケ）や
高島屋でも入手できるんですが、脂身が違う。
飼料のせいですかね。また、しつこくありません。
真鴨って以外と濃い味で、クドイですから。
贈答にしたいのでこれから１件ですけど申し込みたいと思います。
ところで、「合鴨」は「鴨」と「あひる」の交配一代種と
聞いたことがありますがどうでしょう？
貴殿の表現からは「合鴨」という鴨の種があるように読めるんですが・・・。
鴨肉
うどん：おいしいです。稲庭に似てるかな？
エリアには氷見うどんとかあるようですから
讃岐とも違ううどん文化があるんでしょうか、新発見でした。
金時草うどん
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