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■ 「酒のほそ道・初夏の肴スペシャル」2006,2007年5月

酒と肴の歳時記に夏のスタミナ料理として「太きゅうり」「どじょう」が紹介されました。
 
酒と肴の歳時記・酒のほそ道に

「太きゅうり」「どじょう」が紹介されました。


週刊漫画ゴラクに連載中の、ラズウェル細木が手がけるうんちく漫画に、ドジョウ唐揚、加賀野菜・太胡瓜の漬物がお取り寄せとして紹介されました。
2006年5月号から抜粋

宗達(この漫画の主人公)初夏の肴イチオシ
 
初夏の肴 スペシャル


このところのお気に入りが
ネットでの
" お取り寄せ"
自分家(ち)で全国の味めぐりが出来るなんて
飲兵衛にも便利な時代になったよね。
さあ、今夜はどの珍味で呑(や)ろうかね~


"太きゅうりの漬物 (加賀野菜)"

夏の加賀野菜といえば、やはり "太きゆうり" だ。
減農薬・有機栽培の太きゅうりを大胆にザツクリと漬物に。
そのまま食べても美味しいが、和え物や酢の物にもオススメ。

"活・どじょう"

生きたまま届く活・どじょう。
どじょうといったら " 鍋 " を連想されがちだが、ご当地金沢周辺で昔から食べられているのが唐揚げだ。
酒のお供に最適な " 庶民の味 " を。

Data

酒のほそ道 :
「酒の肴」をメインテーマに、主人公岩間宗達(と周辺人物)が飲んだり食ったり宿酔いになったりする漫画。 
読めば酒を飲みたく、つまみを食べたくなること請け合い。まさに呑ん兵衛御用達。
『ウィキペディア(Wikipedia)』によれば、飲兵衛の心得なる持論や、酒や肴の薀蓄を語る事が多し。もうなずけます。
2007年秋にも増刷され、同じように「太きゅうり」と「ドジョウ」が掲載された人気漫画です。


豚角煮が酒のほそ道でお取り寄せとして選ばれました。

岩間宗達の推薦お取り寄せ! 加賀野菜・どじょう

加賀野菜の太胡瓜の漬物、どじようの唐揚げが酒のほそ道でお取り寄せとして選ばれました。

ご飯に酒にピッタリ!太きゅうり、どじょう

加賀野菜・太胡瓜はこちら

どじょうはこちらから

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