おいしい店ドットコムは「おうち料亭まつもと」に
プレミアムリニューアルしました。
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商品の特徴
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| 奥能登の輪島から、もっと奥に入った珠洲・仁江海岸の岩場で採れた天然の「いわのり」のお取り寄せです｡
入荷次第では、来年・あるいはキャンセルになってしまうかも・・・。 |
食べ方
奥能登外浦の岩のりはすこぶる美味です。 軽く水気をとり、そのまま軽く火で炙って生しょうゆで食べるのがなんといっても最高ですし、吸い物やカス汁もおいしいです。能登では、正月の膳に「岩ノリの雑煮」が欠かせません｡ そのため年が明けるまで地元以外で販売されることは本当に稀なのです。 輪島塗の椀に盛られた雑煮のなかに、丸もちと共に真っ黒なボタノリが入り、塗り椀のふたを開けたとたん、立ち上がる湯気と、なんとも形容しがたい、ほのかな潮の香りが絶品です。 店長のぶちゃんのお勧めは ・お吸物 ・酢の物 ・お刺身のあしらい ・岩のり鍋 です。佃煮にすれば最高ですが、また最高に高くついてしまいます。 |
お客様の声
兵庫県 女性 「祖母の思い出の 岩のり」 先日は、「天然・岩のり」の発送ありがとうございました。 金沢出身の祖母が「死ぬ前にもう一度、岩のりを食べたい」と言っていたのが忘れられず、今回注文いたしました。（※祖母はそれなりに元気ですが足が不自由なので......） おかげさまで、祖母も大変喜んでおりました。 また機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。 大阪市 男性 「やっと手に入った天然・岩のり」 「天然・岩のり」今着きました。私は田舎が松江でして子供のころの祖母の雑煮を思い出します。 三年ほど探していましたがやっと手に入りました。半分はお正月用に冷凍します。 ありがとうございました。 東京都 男性 「これまで知らなかったなんて・・・・・」 岩のりをいただきました． 素朴に炭火であぶって受け皿にたらした生醤油に軽くふれて，口いっぱいに広がる磯の香りとホンワカクリクリした食感白峰から届いた「北野のあぶらげ」も仲間に入れて，まさに感動の味でした． 本当にありがとうございました．毎年可能な限りリピートします． 4個予約です．できますか？今年はもう手に入りませんか？ かみさんが，こんなにおいしいものをこれまで知らなかったなんて．．．と、まだ食べたそうにしています． |
保存方法と賞味期限
おとりよせ商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日。 冷蔵保存（５度以下）で２日。 他の冷蔵・冷凍の商品と一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。 本当に、いつ入荷するか分りません｡ 「そんな物売るな！」 とのお叱りの声が聞こえてきそうです。 問い合わせも非常に多いので、あえてＨＰにのせてみました。 「何時でもいいから、送って！」 そんなお客様だけご注文ください。 ご予約いただいているお客様から順番に発送致します。 ４年に一度程度は大漁の年もあるのですが、４年に一度は、まったく採れない年もあるので１２月に入るとドキドキものなんですよ(*´∇｀*) 春頃にご注文いただくこともございますが、在庫がなければ入荷するまでお待ちいただくことになります。 なにとぞ気長にお待ちいただきますようお願いいたします。 |
