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バクダイ

茶懐石、精進料理にはかかせない本格日本料理の名脇役
バクダイ
バクダイは、水で戻して刺身のあしらいに

■中国からの輸入品
中国四川省に産する伯樹(はくじゅ)の実のこと。表面は固いからで覆われ、見た目にはアーモンドやナツメグの実を乾燥させたものとよく似ています。

内容量
 100g
賞味期間
  30日

バクダイ

価格:

2,000円 (税込)

[ポイント還元 20ポイント〜]
購入数:

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【店長からひとこと】

茶懐石や料理屋さんで刺身の横にチョコンと添えてある琥珀色のような色のコーヒーゼリーをぐじゅぐじゅしたような感じ物を見たことがありませんか?
あれがバクダイです。
意外と美味しかったでしょう。
ウィブマスター・のぶチャンです。
職人のこだわり ★★★
★★
価格メリット ★★★
感性 ★★★

おいしさの秘密
◆ ほとんどが刺身のツマとして利用

本来は中国食材で100%中国からの輸入品で、わが国へは乾燥した実が輸入されている。
中には輸入の時に虫がついている物があるので信頼のおける店で購入することがコツです。

正式名がバクダイカイ(莫大海)で、略称が、ばくだい。
お召し上がり方

水またはぬるま湯でもどすと果肉が水を吸って膨張し海綿状になり、殻が割れて、中からゼリー状の茶色い果肉が出て来て、非常に量が増えます。

戻し過ぎないように気をつけて下さい。
皮と種子を取り去ってさしみのツマなどに用います。
そのまま、またはゼリーや寒天などで寄せて、お召し上がり下さい。

「保存方法」と「賞味期限」
お取り寄せ商品到着後は、缶などに入れて湿気を防ぎ、冷暗所で保管を、お願いします。
もともと、長期保存のための食品ですが、90日以内でお召し上がり下さい。

【店長から二言目(^。^/)ウフッ】
水に入れてに戻すと海のように莫大な大きさに膨らむからバクダイと名が付いたとか。嘘のようなホントの話です。

他の冷蔵・常温の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。詳しくはご連絡下さい。

 原材料 : 莫大海(中国産)

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