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輪島・ふぐ一夜干

母ちゃんの愛情が詰まった「フグの一夜干」のお取り寄せ!!
輪島・ふぐ一夜干
干物の河豚は、焼き過ぎないようにご注意下さい。

■輪島の新鮮な魚と母ちゃんの味
この輪島の干物の特徴は、朝市で店を出している母ちゃんの人間性以外何もない。
「何も足さない、何も引かない 」 ウイスキーの宣伝ではないが、素朴な能登で培われた味と魚の鮮度の良さが、能登の母親の手にかかるとこれほど上質の味になってします。
つまり調味料は人情ということですか。 「いしる干し」と「塩干し」 の干物のお取り寄せ4枚入りです。

内容量
 1P (4枚)
賞味期間
  30日

輪島・ふぐ一夜干

価格:

1,540円 (税込)

[ポイント還元 15ポイント〜]
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【店長からひとこと】

これは輪島の朝市でかあちゃんが本当に自分の家で作っている干物のお取り寄せです。という事は・・・・。 この干物があんまり美味しいので譲ってもらった一品です。

フグ毒のテトロドトキシンは、わずか2グラムでも死ぬといわれるほどの猛毒だが、そのもっとも強い毒性を含んだふぐの卵巣を、糠漬けにして無毒化して食べる珍味が石川県だけに許された 「フグの卵巣の糠漬け」もあります。
ウィブマスター・のぶチャンです。
職人のこだわり ★★★★
★★★★
価格メリット ★★★★
感性 ★★

東京都  男性   「絶品ですネ」
「干物」を、朝食にいただきましたが、   ほっぺた落ちそう?。  ご飯のすすむこと。
個人的には「かに」より干物かな。。。。絶品ですね。

埼玉県  女性  「大変美味しくいただきました」
大変おいしく頂きました。 季節ごとの美味商品がありましたら、是非お知らせください。
他にもたくさんの 「美味しかった」 との声を
いただきました。
お取り寄せの「輪島の干物・干ふぐ」のお客様の声、全文はこちら

おいしさの秘密
◆ 縄文時代には食べていた河豚

学生時代には貝塚って習いましたよね、縄文時代、日本人はまだ竪穴式住居に住むころ、彼等に好まれた食糧のゴミ箱の貝塚。数多く分布する貝塚からは約350種の貝類に魚の骨や歯などが出土しています。主な種類としてはタイ、スズキ、フグ、ブリ、カツオなどを含む約40種類にのぼるといわれる。その貝塚から見ると古代人はかなりの河豚党であり、実に6000年も前から食べられていたことになります。
河豚一夜干 おとりよせ干物の
河豚は、
「いしる干し」
「塩干し」
4枚入り
干ふぐ
ふぐの本場下関では濁らずにふくといいます。これはふくは福に通じ、ふぐは不遇を連想させるため縁起をかついだものと思われます。
新井白石の「東雅」には、河豚(ふぐ)の古名はふくであり、ふくとはその腹脹れることをいうと記されています。要するにその語源は怒ると腹がふくれることによるのです。
また一説によればふくは海底の砂を吹いて出てくるゴカイ類を食べる性質があるので「吹く」に由来するとも言われています。

その他の 「輪島の干物」 はコチラへ
その他の干物と組み合わせる
お召し上がり方

そのまま焼いてお召し上がり下さい。
もちろん、コンロで炭を使って焼けば遠赤外線ですごく美味しくなるのは当たり前だけど、家庭のガスコンロでも本当に美味しく召し上がれます。

ちかじか、能登名産の珪藻土を使った「切り出し・珪藻土コンロ」もご紹介いたします d(^-^)ネ!


「保存方法」と「賞味期限」

おとりよせ商品到着後、冷凍保存(マイナス15度以下)で30日  
冷蔵保存(5度以下)で3日。

再凍結は、商品の品質上、ご遠慮下さい。

 

【店長から二言目(^。^/)ウフッ】
「河豚は食いたし命は惜しし」、「真に一死に値する」といわれる河豚の味。江戸時代の俳人・一茶や芭蕉も河豚をよんだ句がいくつかあり、そのうまさに魅かれて、さかんに河豚を食べていました。

豊臣秀吉によって、わが国で最初の河豚に関する禁止令が出されたということは、禁止令が出されるほど盛んに食べられていた逆の証拠!!!

江戸期になるとあちこちの藩で禁令が出されるようになり、河豚を食べ中毒死した場合はお家断絶となる位、武士にとって最高の厳罰が下されたが、一茶や芭蕉が河豚をよんだように、禁令をくぐって広く食用され、落語のネタや浮世絵の画材にされるなど愛されていた。明治になり、"ふく"を食した伊藤博文が豊臣秀吉により出されていた「ふく禁止令」を解いたことで"ふく公許第一号"となった老舗として下関の春帆楼が知られています。


他の冷蔵・冷凍の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。
詳しくはご連絡下さい。

  
原材料 : ふぐ・塩・いしる

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