カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
注目キーワード
RSS
 

輪島・かれい一夜干

輪島の母ちゃんの人情が産んだ味!輪島・カレイ一夜干のお取り寄せ!!
輪島・かれい一夜干
お取り寄せいただいた、かれい干しを焼いてみました。

■輪島の新鮮な魚と母ちゃんの味
この輪島の干物の特徴は、朝市で店を出している母ちゃんの人間性以外何もない。
「何も足さない、何も引かない 」 ウイスキーの宣伝ではないが、素朴な能登で培われた味と魚の鮮度の良さが、能登の母親の手にかかるとこれほど上質の味になってします。
つまり調味料は人情ということですか。

内容量
 1P (4枚)
賞味期間
  30日

輪島・かれい一夜干

価格:

2,640円 (税込)

[ポイント還元 26ポイント~]
購入数:

在庫

在庫切れ

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません

【店長からひとこと】

これは輪島の朝市でかあちゃんが本当に自分の家で作っています。初めてこの干物を食べた時、一発で気に入ってしまい譲ってもらう事になった逸品です。

そして、この商品は大きい!

頭の先から尻尾の先まで40cmにとどきそうな超大物です。
タンパクな白身魚の中では人気はヒラメにこそ譲っちゃいますが、これほどの大物となると脂がのって、美味い!味が濃い!ビックリしちゃいます。
ウィブマスター・のぶチャンです。
職人のこだわり ★★★★
★★★★
価格メリット ★★★★
感性 ★★

兵庫県  男性  「めちゃくちゃ、美味しかったです」
もう一度お金を払っても食べたくなるほど美味しい。 めちゃくちゃ、おいしかったです。ありがとうございました。

金沢市  女性  「お礼をいただきました」
輪島の干物は、贈答した先で、輪島の物ということで喜ばれ、後日、「おいしかった。」とお礼をいただきました。
他にもたくさんの 「美味しかった」 との声を
いただきました。
お取り寄せの「かれい干物」お客様の声、全文はこちら

おいしさの秘密
◆ 積み重ねられた経験が、味を左右

一夜干は、干物独特のにおいもさほどなく、硬すぎず、また柔らかすぎず、ほどほど良い加減で食べれるのが一番の魅力です。
鰈の干物 なめたカレイを使った
「塩干し」の干物です。
カレイの干物

一般に知られている一夜干は、魚のウロコ、えら、内臓をとり(俗にいう水洗いをして)、うすい塩水で洗い、
立て塩(海水と同じ程度の塩水)に三十分ほど浸け、水分をふき取って網に並べ風通しの良いところに一晩、あるいは日中なら6時間ほど干せば出来上がります。

文字にあらわせば簡単な作業が、人によつて見事に味が違ってしまいます。そこには何か、積み重ねられた経験、プラス自然の力が働いているように感じられます。

その他の 「輪島の干物」のお取り寄せ はコチラへ
その他の干物と組み合わせる
お召し上がり方

そのまま焼いてお召し上がり下さい。
もちろん、コンロで炭を使って焼けば遠赤外線ですごく美味しくなるのは当たり前だけど、家庭のガスコンロでも本当に美味しく召し上がれます。

ちかじか、能登名産の珪藻土を使った「切り出し・珪藻土コンロ」もご紹介いたします d(^-^)ネ!

「保存方法」と「賞味期限」

おとりよせ商品到着後、冷凍保存(マイナス15度以下)で30日 
冷蔵保存(5度以下)で3日。

再凍結は、商品の品質上、ご遠慮下さい。

 

【店長から二言目(^。^/)ウフッ】
輪島港のすぐ目の前で、日本海の潮風に吹かれた干物は、身がほろっとほぐれるくらい新鮮で身も柔らかい商品ですので美麗な方は勿論、高齢者の方、

オットォ!(・o・ノ)ノ 失礼! 

エルダー世代の方には是非、シーズンに一度や二度は召し上がってほしい干物の逸品なので~す。

他の冷蔵・冷凍の商品との一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。

 

  原材料 : かれい・塩

ページトップへ