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徳用・子持ち昆布

価格: ¥4,000 (税込)
[ポイント還元 40ポイント~]
販売期間: 2020年10月09日07時00分~
2021年01月31日22時59分
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内容量 500g
賞味期限 30日 =冷蔵=
原材料 子持昆布、塩
アレルギーの有無 なし

商品の特徴


自然が産んだ幻の食材!「子持昆布」のお取り寄せ!!

自然の残っているカナダ・アラスカにおいてのみニシンが産卵に押し寄せてきます。
子持ち昆布とは、この押し寄せた数の子をお腹に持ったニシンを昆布の森の方に誘導し、そこで産卵させた物です。

食べ方


子持ち昆布は、数の子と違って、皮をむく必要もありません。  
塩出しをして、数の子と同じ味付けをするだけです。

<味付け>
私の家の漬け地(ダシ)は、
水にカツオ出しの素を入れて冷ました物を500g、酒120g、醤油80g、塩・味の素 少々。
1日寝かせば食べられます。美味しいのは2日目からかな~。

★金沢のホテルの調理長から教わった割合をこそっとお教えしますd(^-^)
ただし、手間ひまを惜しまないでね。

カツオ出し 5
酒     1
薄口醤油  0.8
塩     少々
追いカッオ 少々

割合ですから、カツオ出しが1kgの場合は、
酒は200gですよ。


お客様の声


兵庫県 男性
「さっそく友人も注文」

カズノコと子持ち昆布を注文したけど、質が良くて満足してます。塩抜きとか調理方法が品物についてればいいんだけど。さっそく友人に知らせたら注文したそうです。

三重県 女性
「友達にも頼まれました」

前回とても美味しく、お友達にも頼まれました。
美味しい商品楽しみにしています。


保存方法と賞味期限


おとりよせ商品到着後、冷蔵保存(5度以下)で30日
開封し、塩出しをして味付けした後は、お早めにお召し上がり下さい

他の冷蔵・冷凍の商品と一緒に混載して送ることが出来ます。
詳しくはご連絡下さい。


おいしさの秘密

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