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桜の花

春の定番のお取り寄せ!桜湯や和菓子、桜ごはん、お吸い物
桜の花
香りは春の匂い 桜の桃色がキレイな桜の花

■さわやかな桜の香りと、ほのかな塩味
桜の花の塩漬は、八重桜を塩と梅酢に漬けたもので、お取り寄せいただいた桜の花を湯のみにひとつ入れて、熱い湯を注ぐと、フワッっと花びらが広がり、優雅な香りが漂います。 また、サッと水洗いして水を切って炊き立てご飯に混ぜ込むと、桜ご飯。 漆塗の碗に盛るとお吸い物、花びらを散らした酢のもの、ゼリー、アイスクリーム・・・アイデア次第でいろいろご利用いただけます。

内容量
 100g×2袋
賞味期間
  60日

桜の花

価格:

1,100円 (税込)

[ポイント還元 11ポイント〜]
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【店長からひとこと】

料理で春を表現するものといったら 「桜の葉」 と 「桜の花」 が双璧です d(^-^)ネ!。

出てくるだけで、あたりは春の香りに包まれてしまいます。

逆に言うと、これ位 「春」 を現すのに便利な食材はありません。
使わない手はありませんョ。ウィブマスター・のぶチャンです。
職人のこだわり ★★★★
★★★★
価格メリット ★★★
感性 ★★★★★


広島県  女性  「自然な香りに感心しました。」
お湯を注ぐと花がふわっと広がり、塩味と梅酢のほのかな酸味の按配がよく、香りはとっても自然です。後味が大変よく、素材と調味料の素性のよさに感心しました。今まで食べたものの中で一番おいしいです。(金沢の味は初めてなので、比べようがなかったりします)  よい商品を送って頂き、ありがとうございます。友達にもPRしようと思います(^^

千葉県  女性  「今年は友達に贈ろうと思います」
昨年もこの商品(桜の花)を購入させていただきました。香り、色共大変よく色々工夫して使いました。
今年は友達に贈ろうと思い申し込みさせていただきました。

他にもたくさんの 「美味しかった」 との声を
いただきました。
お取り寄せの「桜の花」お客様の声、全文はこちら

おいしさの秘密
◆ 色と香りが桜の花のすべて

サクラの花は、色と香りがすべてです。これ以上のお取り寄せものは他にはありません。他のショツプの商品と見比べていただければご理解いただけると思います。

上の写真の手は、うちの嫁さんの手です。(^。^/)ウフッ 家庭で使うには、これ位の量がちょうど良いでしょう。
塩漬けにしてある訳ですが、市販用とは塩の量も違うでしょョ。  あんなに沢山の塩は必要ありません。増量剤にしてはいけませんよネ!

あなたが今まで使ってきた お取り寄せの「桜の花」 は、戻すと花びらが白くなっていませんでしたか?
戻し方もありますが、根本的に材料が違います。 一般の市販品のように色は付けてありません。その代わり 「梅酢」 に漬け込んで塩漬けしてありますので、戻した時に香りが一段と引き立ちます。

色の違いが直ぐわかるほどキレイな桜の花 100gで
これだけあります

写真をご覧になってもお分りのように、赤い色が残っているでしょう。
優雅に 「サクラ茶」 などいかがですか。
桜の花の塩漬けを、水でひと洗いした後お湯に浮かべます。(花漬、花湯ともいいます)
日本酒に浮かべると、また風流です d(^-^)ネ!

桜の葉の作り方・氏素性はコチラ!

「桜アイス」 は、コチラ!

お召し上がり方

塩漬けになっていますので、ご必要の分だけボールに水を入れて塩出しして下さい。
その際、流水で塩出しをすると色・香りが抜けやすくなりますので、お急ぎの場合以外は避けたほうが無難です。

★「桜ご飯」の作り方
調味料の割合は一定の目安です。

a) 米・もち米
合わせて三合を三十分以上前に洗って漬けておく。(個人的には、半々くらいが美味しいと思います。)
b) 昆布      10cm位を一枚
c) 桜の花    20gと、別に飾り付け用に少々
塩出しをして細かく刻んでおく (軸の太くて固い所やガクは捨てたほうが良い)、別に仕上げ用に何本か(お好きな数)を塩出ししておく。
d) 酒      大さじ2杯
e) 梅干     1ヶ
種を出して細かく叩いてペースト状にしておく

普段ご飯を炊くように、ご飯をとぎ普通の水分量で炊飯器に入れる。
そこに昆布・桜の花・酒・梅干を入れて味を調えて、炊き上げる。

出来上がりに、余分に戻した桜の花を軸ごと散らし、お好みにより、 錦糸玉子、ボイルした千切りした絹さやを飾り付ける。

 

「保存方法」と「賞味期限」

商品到着後、冷蔵庫(5度以下)で保存下さい。
賞味期限は冷蔵庫(5度以下)で、60日(ただし水気は厳禁)、塩出し後は、お早めにお使い下さい。
真空パックでお届けします。

* 他の冷蔵・常温の商品と一緒に混載して送ることも出来ます。 詳しくはご連絡下さい。

* 冬季など季節により普通便での発送となりますが、到着後は冷蔵保存をお願いします。

  原材料 : 桜の花 (国産) ・塩・梅酢


ご紹介いただいたマスコミ様
石川県の地元人気雑誌「Clubism」に「桜の花」が紹介されました。 石川県の地元人気雑誌・金沢倶楽部の「Clubism」に、一品加えれば華やかさが増すと「桜の花」が紹介されました。

見て楽し、食べてうれし 食卓に咲く桜、様々な用途に利用できる桜の塩漬け。お湯を注いで桜湯にするほか、お菓子作りに使う、蒸し物に添える、パスタに和えるなど、使い方は多彩!

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