おいしい店ドットコムは「おうち料亭まつもと」に
プレミアムリニューアルしました。
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商品の特徴
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| 白身魚の王様、貴婦人とも呼ばれる笹かれいを一夜干しにしました。 カレイの中でも、最も上品な味で、料亭の焼き物にも使われるカレイです。 関東では柳カレイともよばれ、福井県では若狭カレイとも呼ばれています。 全体の形が笹の葉そっくりなので、この名前が付いたと言われています。 また、かれいの貴婦人とも呼ばれています。 |
食べ方
 冷蔵庫または常温にて解凍後、少し焦げ目が付く位に焼いてお召し上がり下さい。 もちろん、炭火で焼けば遠赤外線ですごく美味しくなるのは当たり前だけど、家庭のガスコンロでも本当に美味しく召し上がれます。 解凍時間の目安は、冷蔵室で3時間前後、野菜室で1～2時間、常温で30分～1時間くらいですが、一匹ずつ広げて解凍すればその半分程度の時間で解凍できます。 冷蔵庫の設定温度・室内温度・季節により、若干時間が変わりますのでご注意下さい。 焼く時のポイントは、遠火の強火でじっくりと、軽くあぶるイメージです。 焼きすぎると美味しくなくなるのでご注意下さい。 また、焼く前に、中骨に沿って包丁を入れておくと、身が外れやすくなり食べやすくなります。 |
保存方法と賞味期限
おとりよせ商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日。 他の冷蔵・冷凍の商品と一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。 |
