大変美味でした
２０１０年６月２２日 岐阜県 M・H様
鴨が大変美味でした。
今度友人を招待して、鴨の網焼きパーティを計画しています。
また注文します。
フランスのシャラン鴨よりもずっと柔らかくて美味しかったよ。
海鼠腸も味にうるさい主人のOKがでました。
また注文します。
おいしい店の松本です。
シャラン鴨より美味しいと評価をいただき、ありがとうございます。
シャラン鴨は、窒息死させて出荷させまし、血抜きをしませんので、血の臭いが鴨肉に残り日本人には抵抗があるようですネ。
きっと血のソースがあるくらい狩猟民族の欧米人の好みに合わせて作られた鴨だからでしょうか。
それと冷凍と生の違いもあるでしょう。
鴨猟の解禁には青首の本鴨を食べますが、あの青臭い（血臭い？？）味とは別物ですネ。
また「このわた」も高い評価をいただきありがとうございます。
次回のご来店をお待ちしております。
ペコリ(o_ _)ｏ))
