真鴨を探しています。
２００２年 １２月９日 名古屋市 Ｙ・Ｎ様 女性
はじめまして。
実は青首の真鴨を探しております。
同居の祖父が北陸出身でとても青首真鴨がすきなのです。
年に１回は年末に毎年食べていたのですが、とうとう名古屋のデパートでも真鴨は手に入らなくなってしまいました。
ｈｐにて真鴨を探していましたら御社のｈｐにたどり着き早速メールしてみました。
入手できるのでしょうか？お返事お待ちしております。
今年は、真鴨はナカナカ捕れません。と、いうより姿が見えません。
いつもなら禁猟の場所ならいくらでも発見できるのに、今年はまったく見ることがありません。
狩猟仲間の間でも、今年は大陸から渡ってきてないんじゃないか?
なんて話題になっているくらいです。
それでも何羽かは入手してはいるのですが。
当社の場合、鴨は業務用でしか販売していませんので、解体せず、毛だけを軽くむしっての販売となっております。
一般の方には、チョッと料理は難しいのではないでしょうか。
鴨とアヒルをかけ合わせた「合鴨」なら胸肉だけになっての販売は可能ですが、そちらの方が宜しいのではないでしょうか。
もちろん冷凍ではなく生の状態での販売です。
取り急ぎ、ご返事まで。
