おいしい店ドットコムは「おうち料亭まつもと」に
プレミアムリニューアルしました。

  • ランキング3

徳用・水前寺のり

価格: ¥1,700 (税込)
[ポイント還元 17ポイント~]
数量: パック
在庫:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません


内容量 1パック(10g)
賞味期限 30日 =常温=
原材料 水前寺のり
アレルギーの有無 なし

商品の特徴


昔から茶人たちに愛されてきた清流で採れる「水前寺のり」のお取り寄せ
熊本県の水前寺の池で採れた事から「水前寺のり」と名付けられました。
昔から祝儀用の料理や茶人たちに愛されている、緑色が美しい川のりです。
「水前寺のり」とは聞きなれない名でしょうが、清流で採れる天然の淡水のりで『学名が"水前寺海苔"』といいます。
昔から祝儀用の料理や茶人たちに愛用されている、緑色が美しい川のりです。
久留米では「紫金苔(しきんたい)」、福岡県甘木では、「寿泉苔(じゅせんたい)」と呼び名が変わります。生でも食べますが、ほとんどは紙製の乾燥品にして出荷されます。
歯ざわりがよく、香りや味はありませんが黒い色が珍重され、戻して料理のアクセントとして使われます。

大判の水前寺のりを成型する際に出来る徳用品となりますので、大きさはまちまちですが、
長さが約15cm、幅が約0.5~1cmほどとなります。

食べ方



お好みの大きさ、形にカットし、たっぷりの水に30分くらい漬け込んで戻します。
3~5ミリほどの厚さになります。
(ハサミで鶴や亀の形にする料亭もあります)

戻して柔らかくなったら熱湯をかけ水で冷やし、お刺身の取り合わせ、白和え、酢の物などでお召しあがり下さい。
※水に浸して戻すと水が薄赤紫色になる時がありますが、水前寺のりの自然色素なので全く問題ございません。


↑水前寺のりアレンジレシピはこちら↑
Instagram・Twitter・Facebookで
アレンジレシピ公開中!


保存方法と賞味期限


到着後は缶などに入れて湿気を防ぎ、冷暗所で保管をお願いします。
もともと長期保存の為の食品ですが、30日以内にお召上がり下さい。

他の冷蔵・冷凍の商品と一緒に混載して送ることが出来ます。
詳しくはご連絡下さい。

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休業日

営業日での発送業務となります。定休日でもご注文は承りますが、確認メールは翌営業日となります。

ページトップへ