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金沢美食ロード
【じわもんレシピ】
 板長がポロリともらした「じわもんレシピ」 「じわもん」とは、金沢の地の食材を使った日々の食卓を飾る惣菜のことです。
京都でいう「おばんさい」ですが、金沢の「じわもん」は、新鮮な日本海の魚の美味しさと加賀野菜とが、金沢という風土で培養された家庭料理なのです。 記念すべき「じわもんレシピ」第１回は、蓮蒸しです。
★加賀蓮根のはす蒸し  加賀の大地が生んだ料理 |
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