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■ 甘えび・さざえ珍味が紹介されました。『金澤 1月号 別冊手みやげ帖』

『金澤 1月号 別冊 手みやげ帖』に甘えび・さざえ珍味が紹介されました。

『金澤』 1月号 別冊 手みやげ帖

甘えび・さざえ珍味 が紹介されました。

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2010年1月号から抜粋です。

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加賀料理の技を生かした極上珍味

有名料亭でも使われている 「珠玉の珍味・三種類詰合せ」。

いずれもご飯に、お酒によく合います。

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新鮮な甘えびを使い、柚子胡椒で旨みを際立たせた、

 『甘えびピリ辛漬』

 

福光屋の吟醸酒粕を使用した、

 『甘えび吟醸漬』

 

食べやすさにこだわり、柔らかく仕上げた、

 『さざえ糀漬』

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彩り鮮やかで、器に盛り付けた様はまるで宝石のよう。

甘えびは刺身に出来るほど新鮮なものを使用し、

トロリとした食感が楽しめる。

 

 

☆ 珍味詰合せ ☆

 

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☆ 甘えび・さざえ珍味 ☆

  加賀料亭の技を駆使した、

  甘えびの珍味とさざえの珍味の詰合せ。      

    甘えび・さざえ珍味 は こちらから→→

   

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☆ 甘えび珍味 ☆

  新鮮な甘えびと柚子胡椒、                   

  金沢の吟醸酒粕のコラボレーションです。

 

    甘えび珍味 は こちらから →→