一流料亭の味と演出、プロが使う食材のお取り寄せ

料亭で使う食材が満載

 

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料亭の食材

全国の料亭・レストラン使用の厳選食材
お酒の友

お酒の肴にぴったりのおいしいグルメ

加賀能登の旬菜

加賀料理で使われる金沢の貴重な食材
ご飯のおかず

白いあったかごはんに最適の組み合わせ
絶品スイーツ

料亭ご用達のおとりよせ絶品スイーツ達
厳選ギフト

四季折々、季節の商品の組合わせご提案

全国の料亭・レントランで使われています厳選食材の数々です。
探していた食材がきっと見つかります。
酒飲みにはたまらない 水分の少なさが濃厚のしるし 干口子 竹酒・竹とっくりセット これは簡単! とろ〜りと甘い
本物の美味しさ
このわた
\4725
ナマコの卵巣の塩辛
生口子
\4725
これぞ珍味中の珍味
干口子
\5775
竹の香りがお酒に移って
竹とっくりセット

\1890
誰でも豆腐名人
手作り豆腐
¥3150

韓国料理にも欠かせない 鮮度バッグン 究極の数の子・子持昆布 こりこり感が最高 「国産うなぎ」は美味しい〜
中華や韓国料理にも
松の実
\2100
日本海側一番の美味
徳用・のど黒一夜
\2415
数の子の料亭版
徳用・子持昆布
\3150
パリパリ感こそ身上
皮むき・数の子
¥4725
山椒の香りがたまらない
うなぎ山椒煮
\3150

本当のうなぎとは? 幻のキノコ・あみたけ(しばたけ) 輪島の生んだ世界基準 辛味タップリ 干物・いか
プロの手作り
うなぎ八幡巻

\7875
幻のキノコ
あみ茸
\1575
輪島が誇る全国ブランド
ゆべし
\1785
やめられない止まらない
せんな
¥2350
輪島朝市の母ちゃんの
いか一夜干
\1680

生・味噌たまり お酒のお友に・ふぐヌカ漬 お酒の肴に・ふぐカス漬 食べられる天然記念物・ほたるいか一夜干 ふぐ子ヌカ漬
蔵人達の秘密味
生・味噌たまり

¥1575
左党にはたまらない
ふぐヌカ漬

\1785
女性にも大人気
ふぐカス漬

\1785
  食べられる天然記念物
ホタルイカ一夜干
\1470
  猛毒のフグの卵巣が珍味
ふぐ子

¥1575

肉厚で食感最高! 寒の時期が、また美味しい アクセス・ナンバーワン 酢の物は体にイイ はも一夜干
一度試せば虜
刺身わかめ

\683
付き出しに
しじみ山椒煮

\2100
用途は多彩
豚角煮

\1890
酢の物に雑炊に
塩・もずく
¥1575
あっさりさの中に
活・ハモ一夜干
¥4410

ごり佃煮 くるみ佃煮 ご飯に塩茹でに 秋の味覚の王様 ハスの実ご飯も美味
金沢名物の定番
ごり佃煮

\1050
白山から山の贈り物
くるみ佃煮

\1050
自然薯の子供
むかご

\1575
女性にはたまらない
栗ご飯用クリ

\2100
スイーツやご飯に
ハスの実
\525

どこにもない「生」!! 日本料理最高傑作のひとつ 麺好きにはたまらない。   中華料理のデザートにも吸い物にも   刺身のあしらい・岩茸
ソルトピーナッツにして
生・ピーナッツ
¥1575
日本料理の最高峰
ちりめん山椒

\1575
生麺の美味しさ
よもぎ生めん

\2100
  国賓級の料理にも
白キクラゲ
\945
  高山の霊気が育てた
岩茸
\1260
酢の物に、生水前寺のり お徳用の水前寺のり 茶懐石にはかかせない・水前寺のり ビールに最高! やっぱり生なら そば雑炊に
酢の物に
生・水前寺のり
\1575
普段使いの
徳用・水前寺のり
\945
茶懐石の必需品
水前寺のり
\3150
ビール党にはたまらない
カシューナッツ
\1050
蕎麦通の秘蔵品
そばの実
\788

磯の香りいっぱいの吸い物に 粟ぜんざいに 夏の刺身には欠かさない ビールにピッタリ。どじょう唐揚 黙って食べてしまいます d(^-^)ネ!
海の香りバツグン
あおさ海苔
\1050
五穀米でブーム
生・餅アワ
¥1050
茶懐石に
バクダイ
\1050
ビールにピッタリ!
活・どじょう
¥2100
一番の美味しさを
厳選・かにセット
¥13650

ワイワイがやがやとお召し上がり下さい。 大地の海のハーモニー 能登の母親の苦労がわかる 金沢の庶民の味・「にしん」と「青首だいこん」
お得な
お手軽・かにセット

\7350
天然のブリと青かぶら
かぶら寿し
\5250
いつ入るか分からない
天然・岩のり

¥2415
北陸の母親の味
大根寿し

¥3675

ただいま季節外のため欠品中ですが、予約は受け付けています。
ご予約の順番でお送りさせていただきます
             
           

金沢の おばんさい 加賀太きゅうり、生も一緒にお届けします 加賀野菜・太きゅうり  
海と大地の融合
ぶり大根

生も一緒に
加賀太胡瓜セット
売り切れ
加賀野菜
加賀太きゅうり
売り切れ
 

さぁ〜て、今日は何を肴に一杯やろうかな
たまにゃあ家でのんびりと、その時あなたのお傍にあるのは。
竹酒・竹とっくりセット 干口子 酒飲みにはたまらない 水分の少なさが濃厚のしるし ふぐ子のぬかづけ
竹の香りがお酒に移って
竹とっくりセット

\1890
これぞ珍味中の珍味
干口子
\5775
本物の美味しさ
このわた
\4725
ナマコの卵巣の塩辛
生口子
\4725
猛毒のフグの卵巣が珍味
ふぐ子

¥1575

食べられる天然記念物・ホタルイカ一夜干 干物・いか 脂いっぱい ひもの詰め合わせ アジの本流
食べられる天然記念物
ホタルイカ一夜干
\1470
輪島朝市の母ちゃんの
いか一夜干
\1680 
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・にしん一夜干

\1470
三つの味が楽しめる
輪島の干物詰合せ

\3675
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・あじ一夜干

\1470

身が厚い これは大きい 上品な白身 干物の定番 活〆ハモ一夜干
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・めばる一夜干

\1470
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・かれい一夜干

\2940
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・ふぐ一夜干

\1470
島根産の本物
干あじ

\1890
あっさりさの中に
活・ハモ一夜干
¥4410

鮮度バッグン 肉厚で食感最高! どこにもない「生」!! ビールにピッタリ。どじょう唐揚 お酒の肴に・ふぐカス漬
日本海側一番の美味
徳用・のど黒一夜干

¥2415
一度試せば虜
刺身わかめ

\683
ソルトピーナッツにして
生・ピーナッツ
¥1575
ビールにピッタリ!
活・どじょう
¥2100
女性にも大人気
ふぐカス漬

\1785

お酒の友に・ふぐヌカ漬 究極の数の子 こりこり感が最高 「国産うなぎ」は美味しい〜 本当のうなぎとは?
左党にはたまらない
ふぐヌカ漬

\1785
数の子の料亭版
徳用・子持昆布
\3150
パリパリ感こそ身上
皮むき・数の子
¥4725
山椒の香りがたまらない
うなぎ山椒煮
\3150
プロの手作り
うなぎ八幡巻

\7875

酢の物は体にイイ アクセス・ナンバーワン 寒の時期が、また美味しい 幻のキノコ・あみたけ(しばたけ) 辛味タップリ
酢の物に雑炊に
塩・もずく
¥15075
用途は多彩
豚角煮

\1890
付き出しに
しじみ山椒煮

\2100
幻のキノコ
あみ茸
\1575
やめられない止まらない
せんな
¥2350

これは簡単! とろ〜りと甘い ビールに最高! やっぱり生なら ごり佃煮 くるみ佃煮 韓国料理にも欠かせない
誰でも豆腐名人
手作り豆腐
¥3150
ビール党にはたまらない
カシューナッツ
\1050
金沢名物の定番
ごり佃煮

\1050
白山から山の贈り物
くるみ佃煮

\1050
中華や韓国料理にも
松の実
\2100

金沢の庶民の味・「にしん」と「青首だいこん」 大地の海のハーモニー ワイワイがやがやとお召し上がり下さい。 黙って食べてしまいます d(^-^)ネ!
北陸の母親の味
大根寿し

¥3675
天然のブリと青かぶら
かぶら寿し
\5250
お得な
お手軽・かにセット

\7350
  一番の美味しさを
厳選・かにセット
¥13650
 

ただいま季節外のため欠品中ですが、予約は受け付けています。
ご予約の順番でお送りさせていただきます
加賀太きゅうり、生も一緒にお届けします 金沢の おばんさい 加賀野菜・太きゅうり    
生も一緒に
加賀太胡瓜セット
売り切れ
海と大地の融合
ぶり大根

売り切れ
加賀野菜
加賀太きゅうり
売り切れ
   
         

         

 

「美食の都・金沢」 でしか、手に入らない貴重な食材
「加賀料理」で使う食材をピックアップ
食べても良い天然記念物・ホタルイカ一夜干 幻のキノコ・あみたけ(しばたけ) 酒飲みにはたまらない 水分の少なさが濃厚のしるし 干口子
食べられる天然記念物
ホタルイカ一夜干
\1470
幻のキノコ
あみ茸
\1575
本物の美味しさ
このわた
\4725
ナマコの卵巣の塩辛
生口子
\4725
これぞ珍味中の珍味
干口子
\5775

ごり佃煮 くるみ佃煮 ふぐ子のぬかづけ お酒の友に・ふぐヌカ漬 酒の肴・ふぐカス漬
金沢名物の定番
ごり佃煮

\1050
白山から山の贈り物
くるみ佃煮

\1050
猛毒のフグの卵巣が珍味
ふぐ子

¥1575
左党にはたまらない
ふぐヌカ漬

\1785
女性にも大人気
ふぐカス漬

\1785

竹酒・竹とっくりセット 究極の数の子・子持昆布 こりこり感が最高 「国産うなぎ」は美味しい〜 本当のうなぎとは?
竹の香りがお酒に移って
竹とっくりセット

\1890
数の子の料亭版
徳用・子持昆布
\3150
パリパリ感こそ身上
皮むき・数の子
¥4725
山椒の香りがたまらない
うなぎ山椒煮
\3150
プロの手作り
うなぎ八幡巻

\7875

輪島の生んだ世界基準 生・味噌たまり 干物・いか 上品な白身 これは大きい
輪島が誇る全国ブランド
ゆべし
\1785
蔵人達の秘密味
生・味噌たまり

¥1575
輪島朝市の母ちゃんの
いか一夜干
\1680
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・ふぐ一夜干

\1470
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・かれい一夜干

\2940

身が厚い アジの本流 ひもの詰め合わせ 脂いっぱい 鮮度バッグン
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・めばる一夜干

\1470
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・あじ一夜干

\1470
三つの味が楽しめる
輪島の干物詰合せ

\3675
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・にしん一夜干

\1470
日本海側一番の美味
徳用・のど黒一夜干

\2415

酢の物は体にイイ ビールにピッタリ。どじょう唐揚 黙って食べてしまいます d(^-^)ネ! ワイワイがやがやとお召し上がり下さい。 大地の海のハーモニー
酢の物に雑炊に
塩・もずく
¥1575
ビールにピッタリ!
活・どじょう
¥2100
一番の美味しさを
厳選・かにセット
¥13650
お得な
お手軽・かにセット

\7350
天然のブリと青かぶら
かぶら寿し
\5250
能登の母親の苦労がわかる
金沢の庶民の味・「にしん」と「青首だいこん」
いつ入るか分からない
天然・岩のり

¥2415
北陸の母親の味
大根寿し

¥3675

ただいま季節外のため欠品中ですが、予約は受け付けています。
ご予約の順番でお送りさせていただきます
加賀太きゅうり、生も一緒にお届けします 加賀野菜・太きゅうり 金沢の おばんさい    
生も一緒に
加賀太胡瓜セット
売り切れ
加賀野菜
加賀太きゅうり
売り切れ
海と大地の融合
ぶり大根

   

       
   
 

ごはんのおかずになる、お取り寄せ。そのままあったかい
ごはんにのせて、逸品のごはんの友をご紹介いたします。
ひもの詰め合わせ 脂いっぱい これは簡単! とろ〜りと甘い 干物・いか 上品な白身
三つの味が楽しめる
輪島の干物詰合せ

\3675
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・にしん一夜干

\1470
誰でも豆腐名人
手作り豆腐
¥3150
輪島朝市の母ちゃんの
いか一夜干
\1680 
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・ふぐ一夜干

\1470

干物の定番 身が厚い これは大きい アジの本流 鮮度バッグン
島根産の本物
干あじ

\1890
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・めばる一夜干

\1470
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・かれい一夜干

\2940
輪島朝市の母ちゃんの
輪島・あじ一夜干

\1470
日本海側一番の美味
徳用・のど黒一夜干

\2415

寒の時期が、また美味しい アクセス・ナンバーワン ふぐ子のぬかづけ 日本料理最高傑作のひとつ 幻のキノコ・あみたけ(しばたけ)
付き出しに
しじみ山椒煮

\2100
とろ〜りと柔らかい
豚角煮

\1890
猛毒のフグの卵巣が珍味
ふぐ子

¥1575
日本料理の最高峰
ちりめん山椒

\1575
幻のキノコ
あみ茸
\1575

「国産うなぎ」は美味しい〜 本当のうなぎとは? 活〆ハモ一夜干 酒飲みにはたまらない 酢の物は体にイイ
山椒の香りがたまらない
うなぎ山椒煮
\3150
プロの手作り
うなぎ八幡巻

\7875
あっさりさの中に
活・ハモ一夜干
¥4410
本物の美味しさ
このわた
\4725
酢の物に雑炊に
塩・もずく
¥1575

辛味タップリ お酒の友に・ふぐヌカ漬 お酒の肴・女性に人気のふぐカス漬 ごり佃煮 肉厚で食感最高!
やめられない止まらない
せんな
¥2350
左党にはたまらない
ふぐヌカ漬

\1785
女性にも大人気
ふぐカス漬

\1785
金沢名物の定番
ごり佃煮

\1050
一度試せば虜
刺身わかめ

\683

ご飯に塩茹でに 秋の味覚の王様 粟ぜんざいに 磯の香りいっぱいの吸い物に そば雑炊に
自然薯の子供
むかご

\1575
女性にはたまらない
栗ご飯用クリ

\2100
五穀米でブーム
生・餅アワ
¥1050
海の香りバツグン
あおさ海苔
\1050
蕎麦通の秘蔵品
そばの実
\788

麺好きにはたまらない。 ハスの実ご飯も美味 黙って食べてしまいます d(^-^)ネ! ワイワイがやがやとお召し上がり下さい。 金沢の庶民の味・「にしん」と「青首だいこん」
生麺の美味しさ
よもぎ生めん

\2100
スイーツやご飯に
ハスの実
\525
一番の美味しさを
厳選・かにセット
¥13650
お得な
お手軽・かにセット

\7350
北陸の母親の味
大根寿し

¥3675

大地の海のハーモニー
天然のブリと青かぶら
かぶら寿し
\5250
ただいま季節外のため欠品中ですが、予約は受け付けています。
ご予約の順番でお送りさせていただきます
加賀野菜・太きゅうり 加賀太きゅうり、生も一緒にお届けします 金沢の おばんさい    
加賀野菜
加賀太きゅうり
売り切れ
生も一緒に
加賀太胡瓜セット
売り切れ
海と大地の融合
ぶり大根