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■ とっておきの金沢グルメスポット紹介

ゆったりとした時の流れを、
感じてみませんか!

桜に映える金沢城 夏座敷
繊細な旬の味、芳しい香り、奥ゆかしい彩 りに仕立てられる料理
部屋のたたずまいや調度、そして何より濃やかな心配り
日本の文化の粋を集め、料理を味わうことを芸術まで高めた料亭がここにあります。
 
【金沢のエッセンスを味わう】
 
「のぶチャン、金沢らしくて、美味しい所教えてョ」
「金沢にしかない美味しい物で、一生の思い出になる所教えて!」
HPを立ち上げて以来、日本中の多数の人から同じ質問を受けました。

「金沢の名物といえば、ゴリの佃煮でしょう、治部煮でしょう、それから・・・」
求めているのはお土産でしょうか、忘れられない記憶・感動なのではないでしょうか。
ですから、ある日以来、
金沢の文化と美味しい物のエッセンスを凝縮させた世界・料亭を紹介させていただいています。

「(@_@) エー!、そんな高いところ若い僕達には無理ですよ」
「昼(ランチ)ならダイジョウブですよ!」 
「玄関から入って出るまで約二時間、そのあいだ美味しい物までいただいて5000円!(税別 ) どう?」
「いいですネ〜。 お願いしま〜す」
「ても、予約はしてあげて d(^-^)ネ!」

金沢ならではの情緒と心落ち着く空間、ホスピタリティに代表される もてなしの心、ゆっくりと流れる時間と美味しい料理、これらを味わえる料亭を順次ご紹介いたします。
 

 

第1回 金茶寮

  リーズナブルな昼餉膳 (ひるげぜん) ・金沢情緒を満喫
料理単価5000円で味わえる料理という名の芸術
  第2回 つば甚   風光第一楼
「つば甚」の創業は宝暦二年(西暦1752年)。 隠されたストーリも味のエッセンス
  第3回 加賀 石亭   料理は人なり
隠された内面の心が表れるのが料理。30年ほど前まで、一見さんお断りだった料亭をオープンに大衆に開放した功績大の繁盛店