近江町でカブラ寿司をと考えました。

2002年12月 1日

Ｍ・Ｎ様　　　女性

カブラ寿司はどちらのお店の物ですか？
私は金沢出身で、毎年お歳暮は金沢のカブラ寿司と決めています。
いつもは、近岡屋さんでお願いするのですが、去年、自宅用に近江町で買いました。
とてもおいしかったので、ことしは、近江町でと考えました。お返事下さい。

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のぶちゃん (14:18)

かぶら寿しの秘密は減農薬です。
去年までは、青かぶらを使って普通に漬け込んで販売しておりました。
ところが今年の初めに減農薬・有機栽培の青かぶらを食べてカルチャーショックをうけてしまいました。

こんなにも違うものか。　味の濃さが違いました。
運の良かったことにこの青かぶらを作っているのが、ぼくの友達だったのでお願いしてわけてもらって、作ってもらっています。

近江町では同じ商品は販売しておりません。
一度お試しいただければ、違いがお分かりになると思います。

気軽に、ご意見お聞かせ下さい｡掲載まで時間がしばらくかかります｡