神奈川県 女性
（「徳用・水前寺のり」「もずく」「めん物語」「わらび餅」「手作り豆腐セット」「岩茸」をお買い上げいただきました。）
松本様 昨日、確かに頂きました。
お豆腐、おいしいですね、最初の注文時のお豆腐は、
一袋目：難しいやり方を考えもせずにやってみて、炒り豆腐のように
見事にスがたってしまいました（19日（土）残念！）
二袋目：連れ合いが、裏技を試し、しかし、私が用意した湯煎の湯の
量が少なかったので、中心部が固るまでに長時間かかり、
ようやく、気付いてお湯を足して、できあがり（20日（日））。
（→ものすごくおいしくて、2人でただひたすら食べました・笑）
三袋目：連れ合いが、1人で作り、ほどよい時間に、おいしいお豆腐が
完成（ただし裏技で・・22日（火））！
やはり、裏技で作らないと、素人には難しいのでしょうね・笑。
そば打ちと豆腐作りは、そばと豆腐にこだわる彼のお仕事になりました・笑。
私は莫大をお刺身のつまにして、水前寺のりをじゅんさいに加えて、久々に豆腐懐石コース（！）を堪能しました。
ところで、おうどんのセットですが、
それぞれのおうどんは何分ぐらいゆでるのが良いのでしょうか。
おうどんのゆでかたの説明書のようなものが見あたらなかったので、適当にゆでて良いのかなあ・・とも思うのですが、うどんによって、かなりゆでる時間とゆで方に違いもありますから、念のため、ご連絡してみました。
もし、説明書があれば、送って下さると嬉しいですが、
もし、説明書がなければ、だいたいのゆでる時間の目安を教えて下さい。
と申しますのは、
うどん・そばには、中2の息子がそれはもうこだわっておりまして、自分でゆでて食べるものですから、彼のためには、ゆでる時間の目安がわかって、もっと良いのは、何か説明書があって、上記自宅までＦＡＸ下さると、きっと、今日、早速一人でゆでて食べるのだと思います・笑。
ご手数おかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
