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2007年7月24日

◇ わらびもちの解凍方法は?


大阪府 男性

おいしい店・ドットコム   松本 様  いつもお世話になっております。
わらびもちを注文した E と申します。
今回、本社(長野)のイベント模擬店に出展する事になり、ぜひわらびもちを紹介したいと思っております。

そこで、いくつか質問があるのですが

1.解凍について

(1)1kgの袋をまとめて解凍できますか。その場合、どれ位の時間を見れば良いでしょうか。

(2)ちなみに、3~5個程度に小分けした場合の解凍時間はどれ位でしょうか。

2.販売方法について
解凍したものをクーラーボックスに入れて、一人前3個づつ盛りつけて販売しようと考えております。

(1)屋外のテントで、15:00~18:00位の販売時間になりますが、上記の方法で可能でしょうか。

(2)直径10cm程度の器に盛りつけるのですが、3個でボリュームはいかがでしょうか。

今回注文した分で、試食と研究をしてみたいと思っております。

うまく行きましたら15袋(350人分)発注する予定です。
お手数をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

わらび餅

 

2007年7月11日

◇ とっても美味しかった! くちこ


大阪市  女性

送っていただいたクチコがとっても美味しかった!
お客様にも大変喜んでいただきました。

感謝致します。
また贅沢をしたくなったら遊びにきます(^^)

くちこ

 

◇ 頻繁に岩茸が使われていた江戸時代


大阪市  男性

貴社で取り扱っている「岩茸」について、問い合わせさせていただきます。

私は博物館で学芸員として働いておりますが、江戸時代後期の大阪の食事を再現する試みを行っております。
献立表には頻繁に岩茸が用いられておりますが、現在ではなかなか入手困難なものと承知致しております。

つきましては、岩茸の在庫があれば入手したいと考えております。
いかがなものでしょうか?

大阪市立 Sのミュージアム  学芸員 KM

高山の霊気のエキス・岩茸

 

2007年7月 7日

◇ 安心して待てた「数の子」


東京都 女性

はじめまして。 先日 皮むき数の子 を注文させていただいた杉並区のAです。

大変お世話になっている方に好物の数の子を召し上がっていただきたくて、お願いしました。

昨日お届け先から、この季節に数の子を口にすることができ、大変喜んでお電話下さりました。

1個だけの注文ですのに、メールで、細かな連絡を下さった上、封書にあぶら取り紙まで同封下さりありがとうございました。

安心して、配送を待てました。
 
自遊人のお取り寄せ特集で日本一の数の子に選ばれました。

数の子の盛り込み例です。 自遊人のお取り寄せ特集で日本一の数の子に選ばれました。

 

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