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姫路市 女性 Ｈ・Ｃ 様
はじめまして。お尋ねします。
水前寺のりを使った、豆腐料理” 渦まき豆腐” という料理を作ってみたいと思い、こちらにお邪魔しました。
渦まき豆腐に使われる水前寺のりは、豆腐を海苔巻きの用に巻くため、ある程度の長さと幅が必要なのですが、こちらで取り扱っておられる徳用海苔はどれくらいの大きさなのでしょうか?
見出しの大きな写真では形は長方形で問題はなさそうではあるのですが、
今まで使ったことのない食品ですので、何分予想もつきません。
よろしければ商品のサイズなど教えていただけないでしょうか?
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お問い合わせありがとうございます。
渦巻き豆腐ですか、たしか江戸時代の大ベストセラー「豆腐百珍」に出ていたような記憶がありますね。
戻した水前寺のりでとうふ（押して水分を抜き裏ごししたもの）を巻くわけですが、ご指摘のように長さは15～17cmと問題はないのですが、横幅が長くて2cm、短いものは0.8cm位ですので、巻けないとはいえませんが、非常に手間がかかるのではないでしようか。
作業量を考えますと普通の「水前寺のり」を使用した方が楽だと思います。
姫路市のＨ・Ｃ です。
松本様
早速にお返事いただきましてありがとうございました。
徳用では幅が狭いようですね。
普通のものは私には値段が高く、買うことができそうにありません。
せっかく丁寧にお答えいただいたのに申し訳ありません。
ご親切に教えていただきましたこと、感謝しております。
ありがとうございました。
おいしい店の松本です。
またの機会があれば、よろしくお願いいたします。
(*- -)(*_ _)ペコリ