茨城県 料亭 ○△□ 様
管理者様 楽しくHP拝見させていただいております。私は茨城県で料亭業を営んでいる者です
イナダの塩漬けをインターネットで検索したところ、御社のページを見つけました。
美味しん坊通信で、塩漬けについて掲載されておられましたが、予約販売のみになるのでしょうか？
もし残数があるようでしたら、販売して頂きたいのですが可能でしょうか？
ご返信よろしくお願い申し上げます。
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2006年8月17日
イナダありますか？
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申し訳ございません。
今年の分は売切れてしまいました。
当社の「献上いなだ」は、７月に仕上がってきた商品を選びに選んで、料亭やお茶の先生にお届けしております。
（詳しい内容はＨＰを読んでいただくとして、）
イナダは、いっぺんに出来上がってくるわけではなく、１０日間程度の間に順々に仕上がってきます。
今年の出来としては、けっこう良い年だったと思います。
それでも当社で販売するに値するのは４０本強でしたが、例年、販売の当日か翌日には売切れてしまいます。
誤解を恐れずに、言わせていただきますと、
たぶん当社が一番いい商品を最初に選んで、その残りかすが市場に出まわることになります
言葉は悪いのですが、うちが選んだ商品以外ならいくらでも売る商品はあるのです。でもそれは、うちでは売ってはいけない商品なのです。
（本当に見るだけで恥ずかしくなる商品もあります）
一度ダメだしをした商品を買うことになってしまうからです。
微妙なニュアンスですので誤解があったらごめんなさい。
うちのお客様でも一年分を一時に購入しなければならないので、
原価率と支払いの関係で、例年より少ない数の発注で
「今回はこれくらいでいいワ～」
ていわれ、翌月、（やっぱり！）
「イナダないの～」
と問い合わせのお客様は多数あるのですが、残念ながら、ご期待に応えられないのです。
せっかくのご注文をいただきまして、誠にありがたいことではあるのですが、
来年の販売までお待ちいただくことになってしまいます。
申し訳ございません。
なお、その節はご予約を入れていただければ幸いです。
店長・松本信之
松本 様
早速のご返答ありがとうございます。
今年のイナダの塩漬け、手に入らなくて非常に残念です。
来年こそ手に入れたいと思っております。
来年の販売本数にもよると思うのですが、予約開始時期と
ある程度の単価をお教えいただけますでしょうか？
お手数をおかけ致しますがよろしくお願い申し上げます。