店長ののぶさんが見聞きした、料理屋さんの日々の動き、それに伴なう、私たちの悩み、思いを綴るメールマガジンです。

みなさん、こんにちは。

北陸の地元の新聞では、失われた江戸時代の殿様の料理が

次々と幻の料理として、料亭の調理長が再現していますが

先日、歴史ファンにはたまらない逸品が発見されました。

金沢の郊外の神社から前田利家が合戦で使用した黒漆の上に

金箔が張られた、長さ三・二メートル槍（やり）です。

若い時、「槍の又左」の異名を持った槍の名手だった利家が、

秀吉と家康との代理戦争として富山の佐々成正との末森の戦い

に打ち勝った直後に神社に立ち寄って贈ったと記されています。

いずれは国宝になるとか、ならないとか？？？


　　　　　　　　　　　　　　by : 店長・のぶさん



　　　　　　　　　　　　◆　目次　◆
───────────────────────────
■　【絶品スイーツ】　桜が満開！　桜アイスも満開！
───────────────────────────
■　編集後記　　　　　メルマガ が迷惑メールに・・・
───────────────────────────


関東地方では、桜が満開！

おかげさまで「桜の花びらの桜アイス」も出荷に追われています。

多数のお客様から「美味しかった！」との喜びの声を

いただいていますので、最新の今月の声のご紹介です。


───────────────────────────
■　【絶品スイーツ】　花びらの桜アイス　お客様の声
───────────────────────────

◎ 青森県　女性　ＭＳ 様　　　　　　　　09/3/28


はじめて桜アイスを口にした時、今度は、

お腹いっぱい食べてみたいと思いました。

願い叶ったり。大変美味しかったです。

一人ひとりのお客様を大切にしている姿勢が窺われ、

大変気持ちの良いものです。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎ 川崎市　女性　ＪＴ 様　　　　　　　　09/3/22


アイス二種を注文しましたが、とてもおいしかったです。

さくらアイスは、どちらかというとシャーベットのように

すっきりとした味わいでした。いもアイスはそれより少しコク

ありましたが、どちらも甘さがしつこくなくて本当に料亭での

口直しのように品があるおいしさでした。

また機会がありましたら是非利用したいと思います。

今回はどうもありがとうございました。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎ 横浜市　女性　ＹＳ 様　　　　　　　　09/3/18


桜アイスは、想像していた以上の美味しさでした。

また来年も利用したいです。

贈答用に小分けのカップに入ったものがあると

いいなぁと思いました。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎ 札幌市　　女性　ＥＴ 様　　　　　　　09/3/07


毎年、この季節になると桜のアイスを欲しており、

今回HPを見て感激しました。そして味もとても良かったです。

現在も毎日食しています。しいて、意見を挙げるとすれば、

商品が紙の箱に入っているので、中身が少なくなってきた時に、

ふたを被せたり、アイスをすくったりするのが大変だったくらいです。

本当に美味しい商品をありがとうございました。



　　桜┃の┃花┃び┃ら┃ の┃ア┃ イ┃ス┃
　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛


　　香料は使わず、野菜色素を使って色を出す優しい

　　　　桜の花の香りだけの 天然アイス

　　　　　　★【絶品スイーツ】　桜アイス

　　ほんのりとした桜の香りが、
　
　　　　まろやかに口の中に広がります。

　　　　　甘さ控えめで、後口すっきりのスグレモノ


　　◆ パーティサイズ
　　　　　　
　
　　◆　小箱サイズ
　　　　　　

　┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
　┃花┃┃見┃┃に┃┃は┃┃桜┃┃ア┃ ┃イ┃┃ ス┃┃を┃
　┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛


　　　★【絶品スイーツ】　桜アイス



◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　メルマガ が迷惑メールに・・・
   
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

２月以来、多数のリピーターさんから、

「私のところに メルマガ が来ない！」とお叱がいっぱい！

　　　毎月何通も出しているのに届かないなんて・・・・

　　　ごめんなさい。　　(*- -)(*_ _)ペコリ

理由を考えて見ますと、最近はプロバイダーの迷惑メールの

フィルターの強化で大勢の人に送られる「.com」のアドレスは

全部カットされると判明いたしました。

そういえば、楽天からくるメルマガも全部「.co.jp」です。

いままでも私の努力は？？？　　ぜんぶ無駄！！

　　( ´△｀)アァ-　ア～　　笑い話・・・・


今回からは、　co.jp ドメインからお送りいたしますネ。

　　だから間違えて、迷惑メイルに指定しないでネ～

　　　　　　　(*- -)(*_ _)ペコリ


うちのスタッフ・美希の 可愛いブログ

『近江町市場の酒さかな大好き』も、よろしくお願いいたします。
　　　　
 

みなさん、こんにちは。

九州から関東はまもなく桜（ソメイヨシノ）の季節を迎えます。

沖縄には１月に開花する寒緋桜（カンヒザクラ）もありますが

日本人にとって桜は、やっぱりソメイヨシノですよネ。

気象庁によると記録的な暖冬を受けて、

桜の開花は例年以上に早まるところが多いそうです。

福岡気象台は、先ほど福岡市内での開花を発表しました。

全国で最も早く、満開は２１日頃の見通しだそうです。

　　　いよいよ全国にサクラ協奏曲が始まりますネ。

　　◆　桜開花情報は、http://tenki.jp/sakura/
　　
　　　　　　　　　　　　　　by : 店長・のぶさん



　　　　　　　　　　　　◆　目次　◆
───────────────────────────
■　【絶品スイーツ】　花びらの 桜アイスが販売中
───────────────────────────
■　編集後記　　　　　近江町市場で新酒が飲み放題
───────────────────────────

桜の時期といえば、やはり『 桜アイス 』です。

この時期、毎年、ナンバーワンの支持をいただいています。


　　桜の葉の入った桜アイスは、口に残るからイヤ～

　　もっと美味しいアイスが欲しい！

多くの女性のご希望に応えて作り上げた

　　「桜の花びらの入った　桜アイス」


多くのご予約の分も順調に出荷が終わり、

お待たせすることなく発送する事ができます。

午前中にオーダーをいただければ、当日出荷が可能です。



───────────────────────────
■　【絶品スイーツ】　花びらの 桜アイスが販売中
───────────────────────────

わざとらしい香料は使わず、野菜色素を使って色を出す優しい

　　　　桜の花の香りだけの 天然アイス


　　桜┃の┃花┃び┃ら┃の┃ ア┃イ┃ ス┃
　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛


　　　★【絶品スイーツ】　桜アイス

　　ほんのりとした桜の香りが、
　
　　　　まろやかに口の中に広がります。

　　　　　甘さ控えめで、後口すっきりのスグレモノ


　　◆ パーティサイズ
　
　　◆　小箱サイズ


　┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
　┃花┃┃見┃┃に┃┃は┃┃桜┃┃ア┃ ┃イ┃┃ス ┃┃を┃
　┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛


この桜アイスは、週間女性やミニコミ誌など

　　　多くのマスコミにも取り上げられました。

初めてネットで販売を開始してから６年以上たちますが、

いまだに当サイト以外に販売しているところはないのは

　　　　喜んでいいのやら、悲しんでいいのやら。


　　実のところ真似をする所がないので、

　　　　ホッとしているのですが・・・・。　(*^^)


　　なにせ、たっぷり材料に原価をかけ、手間をかけ、

　　美味しさにこだわっていますから、

　　大手メーカーでは採算が合わないのでしょうネ。
　　

　　　★【絶品スイーツ】　桜アイス
　　　


◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　近江町市場で新酒が飲み放題
   
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


３月７日近江町市場で「春の新酒まつり」が初めて行われ、

石川県内の三十三酒造のしぼりたての新酒と、

大吟醸など各蔵自慢の合計９４種類がずらりと並びました。


１０００円の入場料で特製おちょこをもらえば、

　　　　何杯でも、何時間でも

　　　　試飲（？）・鯨飲（？）できるシステムです。
　　　　

酒の肴は近江町市場で、調理したての刺し身や焼き鳥など、

各自で調達し、すぐにその場で召し上がっていただける。

買った食材を自分で焼けるバーベキューコーナーも作りました。


　　　前売りの２０００枚は、あっというまに完売！

　　　　　　昼から特設会場は多くの人でにぎわいました。


すごい良い企画で、近江町市場も酒蔵さんもお客さんも

　　　どちらも ＧＯＯＤ のはずでしたが・・・


花見客もそうですが、お酒にだらしない人は、いるもので

　　ほんの一部のお客様だけの行動ですが、
　　
　　昼間からベンチにどかっと座って、くだをまく
　　
　　いつまでも動かない、大宴会！　など、など。
　　

楽しみにしていた一般のお客様を不快にさせていました。


　　来年こそは、毅然たる態度で接し

多くのお客様に楽しんでいただきたいと思います。



うちのスタッフ・美希の 可愛いブログ

『近江町市場の酒さかな大好き』も、よろしくお願いいたします。