店長ののぶさんが見聞きした、料理屋さんの日々の動き、それに伴なう、私たちの悩み、思いを綴るメールマガジンです。

　　　新年、あけましておめでとうございます。

　　　　　今年も料亭ご用達・おいしい店を

　　　　どうぞよろしくお願い致します。


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　皆様、お正月はいかがお過ごしでしたでしょぅか？

　毎年、１月５日の仕事開けにはどうも体が重たくて、重たくて
　
　　　　それは私だけでしょうか・・・　うふふっ(*゜v゜*)

　皆様も良いお正月を過ごされましたか？ ♪♪♪


　　　　　　　　　　　　　　by : 店長・のぶさん



　　　　　　　　　　　　◆　目次　◆
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■　疲れた胃に優しい　輪島の干物
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■　編集後記　　今日から開店です。
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さすがにおせち料理も２日も続くと飽きますネ～

すき焼きもしゃぶしゃぶも食べたし

肉料理も、もういいかな～って感じです。


　　今日から市場も開きましたから

　　やはり新鮮なお魚でお刺身ですネ。

　　日本人は、やっぱり サ・カ・ナ です。


そして焼物には輪島の朝市の母ちゃんが作ってくれた


　　『 干物セット！』

　　　　　　　　　これで決まりかしら。


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■　疲れた胃に優しい　輪島の干物
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　　輪┃島┃の┃朝┃市┃の┃母┃親┃の┃味┃
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　★【加賀能登の旬采】■　輪島の干物セット

　　　　能登・輪島の母ちゃんの味

　　能登名産のイワシで作った魚醤を使った 「いしる」 を
　　
　　使った 「いしる干し」「みりん干し」、素材そのものの
　　
　　味を生かす 「塩干し」 の３種類の一夜干が楽しめる
　　
　　お取り寄せです。どの魚も鮮度バツグンだから
　　
　　プリプリとした食感まで味わえます。



　◆ お客様の声は、こちらから　↓↓
　　　
　　　http://www.oishi-mise.com/voice/archives/05/1020/index.html



◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　今日から開店です。
   
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年末の喧騒も一息し、

おいしい店では、つかの間のお休みをいただきました。

長いようで短い５日間のお休みでしたが、スタッフ一同

元気で、「おめでとうございます」との声が響き渡りました。

　　年末の疲れれ切った、おも～い顔から

　　一転、晴れやかな顔をしていました。

平均年齢２０才チョッととはいえ、

若いって事は、素晴らしいですね～。

　　　横で嫁さんが、
　　　
　　　　「それだけアンタが年を取ったのヨ～」と、
　　　
　　　ナイフのように現実を突きつけるのは、
　　　
　　　　問題だナ～。　　( ´△｀)アァ-


何をともあれ、本日から営業開始です。

今年もよろしくお願いいたします。

　　　(*- -)(*_ _)ペコリ


『近江町市場の酒さかな大好き』も、よろしくお願いいたします。