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2009年6月16日

脂たっぷり「のどぐろ」入荷!

みなさん、こんにちは。

日本全国で空からオタマジャクシが降ってくる怪事件が頻発しています。

      始まりは、石川県でした。

とうとう先週は 体長20センチの"フナ" までが降ってきました。

  天変地異の前触れではないかと、何かと憶測を呼んでいますが、

金沢工業大学では、たんなる『つむじ風』が原因と結論づけましたが、

  が、果たして、日本全国で、関東で、関西で

そう何度も『つむじ風』の偶然が起こるのでしょうか??

      (゜ペ)? はてな


           by : 店長・のぶさん  



            ◆ 目次 ◆
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■ 【料亭の食材】 のどぐろ を輪島の朝市の味で干物に
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■ 編集後記    やっと、やっと、本物をお届けします
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金沢中央市場で「釣り物の のどぐろ」を ゲット!!

   大きさは、22cm前後、
   
   生で200g前後の大サイズ
   
   http://www.oishi-mise.com/nodoguro2.htm

   脂はたっぷりとしたたり落ちる優れもの。


  日本一美味しいのは、太平洋側の『 キンキ 』 か

            日本海側の『 のど黒 』か?

    サア~、どっちでショー!



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■ 【料亭の食材】 のどぐろを輪島の朝市の味で干物に
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金沢の中央市場で仕入れた「釣り物の のどぐろ」を

    もちろん、釣り物ですから刺身でも食べられる
    
    鮮度バツグン の 「のどぐろ」 を、


すぐに輪島の朝市のお母ちゃんに送って

その日の15時前後に到着した「のどぐろ」を

    手早くさばき、一夜干し

翌日の昼にはもう金沢のおいしい店に到着する素早さ。



  鮮┃度┃バ┃ツ┃ グ┃ン┃の┃一┃夜┃ 干┃し┃
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  ◆ 朝市の能登のイシル(魚醤)が隠し味
  

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 ┃輪┃┃島┃┃の┃┃朝┃┃市┃┃の┃┃ど┃ ┃ぐ┃┃ ろ┃
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   ★【料亭の食材】 プロの目利きでお届けする
   
            赤い魚体が鮮度の証明
   


◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  やっと、やっと、本物をお届けします。
   
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今回お届けする「のどぐろ」は、今までで一番の鮮度!!

  次回は、あるとは保障できないこのピチピチ感。

なが~い間、なが~い間、この大きさは、

       ず~っと品切れでした。

一番使いやすいサイズだから市場でも人気の高値を呼んでいます。

だから高くて! 私どもでは競り落とすことが出来なかったのです。


 え(゜○゜)! 「他のサイトではあった!」

   確かに。   金沢の中央市場でも
   
   「輪島の干物・のどぐろ」と名の付いた干物は出ているのです。
   
   しかも安い。
   
   確かに輪島で製造していますが、材料は韓国産
   
   もしかしたら冷凍が材料かも???
   
      見分け方は、干物の赤い色!
   
安く売れば、お客様が喜ぶはず?

いゃいや、本物こそお客様は求めてるはず?

悩みに悩み、出した結論は、『 品切れ中! 』


やっと、やっと、本物をお届けします。

    国産の「のどぐろ」
    
    輪島の朝市の「秘密の隠し味」

鮮度のよさと、たっぷりの脂をお楽しみください。

   どうぞ、出来るだけ早く、お求めください。


うちのスタッフ・美希の 可愛いブログ

『近江町市場の酒さかな大好き』も、よろしくお願いいたします。

    

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