« 天然なめこ販売 ★おいしい店気まぐれ日報 | メイン | かにが解禁です ★おいしい店気まぐれ日報 »

2008年11月 2日

大人気・のど黒が3タイプに  ★おいしい店気まぐれ日報

みなさん、こんにちは。

  秋晴れの青く高い空。

紅葉を愛でながらも、歩きながらもついつい青い空を

見上げたくなるような気持ちのよい気候になりましたね。

中部地方や東北地方では、

徐々に紅葉が見ごろを迎えていますネ。

来月の連休に、

もみじ狩りを予定されているかたもいらっしゃるのでは?


              by : 店長・のぶさん




            ◆ 目次 ◆
──────────────────────────
■ 【料亭の食材】「のど黒」のラインナップが3種に
──────────────────────────
■  編集後記     今日はナメコの入荷が・・・・
──────────────────────────


のどくろでは、多くの美味しかったとの声と、

    極わずかですがクレームをいただきます。


それは、

  「すごく美味しい! でも少し小さいのが不満」


  「大きいのは、すごく美味しい!
    でも、もっとリーズブナものをちょうだい。」


  「高すぎてもダメ!安くて小さいのはもっとダメ!
    ちょうどいいのどぐろを、ちょうだい!」


お客様によって、使う用途が違います。

        違うシーンも違います。




━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■ 【料亭の食材】 「のど黒」のラインナップが三種
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


ちょっと独り言


のどくろ一夜干しを最初に売り始めた時は、

原価が高いので、(安くてもK5000円。高い時は10000円)

少しで大勢の人に食べてもらうための方法として、

  『お徳用』の小さいものをご用意しました。


はじめは本当に喜んでいただいたんだけど、

そのうち、「もっと、もっと大きなものを」といわれて、

  『特大のど黒』を用意しましたが、


これもそのうち、

「もっともっと!リーズブナルものを」といわれて、


    o><)oモォォォォ~ッ!!

       どうしたらよいのか、


一度覚えていただいた美食の味を、

     のどぐろの味を

  「ありません」とむげにしてもいいものかどうか?


「美味しいものは高くて当たり前」と言い切っていいものか?


「裏切られた」と言われたら、


「金沢って、裏日本って、しょせん・・・・。」 

             って言われたら・・・



┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
┃も┃ ┃う ┃┃分┃┃り ┃┃ま┃┃ し┃┃ た┃┃ョ ┃┃!┃
┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛


  ~~~~~~~~~~~~~~
     決意いたしました!!
  ~~~~~~~~~~~~~~


もう不満なんて持たせません。


 『中サイズ』をご用意しました。


TPOに応じてご自由にお好きなサイズをお選えらびください。

何処を調べてもらっても

値段も味も充実の今回のラインナップとなりました。


◆ いっぱい食べたい方や朝食に、

  『徳用・のどぐろ一夜干』(小タイプ・匹241円)

    

◆ ちょっとだけゴージャスな晩餐には、

  『のどぐろ一夜干』  (中タイプ・匹1785円)


◆ 自分へのご褒美や贈り物には、

  『特大・のどぐろ一夜干』(大タイプ・3800円)

 

   大┃中┃小┃の┃ 3 ┃タ┃ イ┃プ┃で┃
   ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

   お┃客┃様┃満┃足┃度┃ ア┃ ッ┃プ┃
   ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛



  特に今回用意した『中タイプ』は、

    おいしい店のお客様の為に、

 料亭の目利きの調理人たちが、のどぐろを選んでくれます。


  一流の調理長があなたの為に足を運び、

     手を出し、口を出し、


  輪島の朝市のお母ちゃんのところに送ってくれ、

それが干物として翌日には金沢に送られてくるのです。

  



◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    今日はナメコの入荷が・・・・
   
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


  晩秋の味としてご紹介以来

多くの皆様から、ご注文いただきました

  「飛騨・原木なめこ」ですが、

昨日まで続いた雨で、品質が著しく低下してしまいました。

   具体的にはヌメリ分が流れ、

   カサカサの状態となっています。

 天然ナメコと同じ状態のため仕方ないとはいえ、

これを当サイトとしては販売するわけにはいきません。


  入荷はあるのですが・・・・。

     苦渋の選択をさせてもらいました。


お待ちいただいているお客様には、本当に

申し訳ないのですが、今しばらくお待ち下さい。

    (*- -)(*_ _)ペコリ  ごめんなさい。


  次回は必ずです!


   “o( ̄‐ ̄*)  はい~! 


もしどうしても本日の出荷をご希望のお客様には

「白山の原木なめこ」

「飛騨のムキタケ」  なら、代替でご用意しております。


と、ご連絡いたしました。 すいません。


  ・゜・(>_<;)・゜・ 気落ち



    紅┃葉┃狩┃ り┃
    ━┛━┛━┛━┛


  「紅葉狩り」という言葉は1200年以上前の万葉集に

  嵯峨天皇が嵐山に訪れた際に大堰川に船を浮かべて

  もみじをめでたと出てくる由緒正しい言葉で奈良時代の

  貴族が、自然を愛でることを狩りに例えた言葉だそうですよ。
 

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.oishi-mise.com/cgi-bin/blog/mt-tb.cgi/825

コメントする

美味しいニュース

メルマガ購読

▼メールマガジン購読(無料) の申し込み

メールアドレスを入力
    

店舗案内

●金沢近江町店舗

一般のお客様にご利用いただけるよう小売スペースを設け、新装オープンしました。ぜひお立ち寄りください。→詳しいアクセス