みなさん、こんにちは。
北陸はいよいよ明日から雪模様です。
富山の立山のスキー場は昨日から雪がチラついているそうです。
(￣ェ￣;) エッ? なぜ？ 富山の話しなの、って？
実は、日曜日にその立山に２０数年ぶりに行って来ました。
スキー場には一滴（？）の雪もなく、うらぶれた感じでしたが、
当時は１２月に入れば雪は限りなく降り、１０日を過ぎれば
スキー場はオープンのカウントダウン中、
「恋人はサンタクロース」を聞きながら
今か今かと、スキー板にワックスをかける毎日でした。
by : 店長・のぶさん
◆ 目次 ◆
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■ 【料亭の食材】 パリパリ数の子と子持昆布
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■ 編集後記 冬の寒さが美味しさを作る北陸の味
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１２月も中盤を過ぎると、一番引き合いのあるのは、
やはり、パリパリの「皮むき 数の子」です。
お正月には欠かせない食材ですし、お歳暮にもピッタリ！
どこにでも売っていそうで、売っていない、
料亭ご用達の パリパリ数の子
送っても、送られても嬉しい逸品です。
そして数の子をお買い上げいただいたお客様が一緒に
お買い上げいただいているのが、「子持昆布」です。
◆ 贈ったあと、美味しかった！と喜ばれたいですよね.
ぜひこの機会にお試し下さいませ ペコリ(o_ _)ｏ))
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■ 【料亭の食材】 パリパリ数の子と子持昆布
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料理屋さんでは、数の子の黄色い色を残すため
醤油を控えめにして味を付けます。
また手を掛けるところなら、カス漬にしたり
西京味噌に漬け込んで味を付けます。
両者は醤油漬けに比べて黄色い色が良く出るのと
味の奥行きが深くなるのが特徴です。
また子持昆布の味付けは数の子と同じですので
簡単に高級料亭の味が楽しめます。
数の子の一粒一粒がビッチりと、これが美味しさの秘密
多数の人から大満足との声をいただいています。
料亭ご用達の ぱりぽり、パリパリの食感をお楽しみ下さい。
１箱（500g） ５，０００円
料亭でしか食べられない究極の数の子
子持ちニシンを昆布の森に誘い込んで作られる
去年より厚く出来のよい、お徳用の天然・子持昆布
１パツク（500ｇ） ３，１５０円
高級料亭のお祝いの席でしか見ることの出来なかった
幻の食材・天然の子持ち昆布
どうせなら一番良いもので、ちょつと贅沢を
１個 ７，５００円
ちょっとした贅沢に、自分へのご褒美に、贈り物に
お正月に欠かせない、料亭ご用達の二種類
四人家族で十分な量ですので、贈り物にもお使い下さい。
１箱 ５，０００円
お正月には、どうしてもお召し上がりいただきたい逸品
数の子も子持昆布も歯ざわりのよさがおいしさの秘密
年に一度の贅沢は、料亭ご用達の 極上・子持ち昆布 と 数の子
１箱 １０，０００円
■ おいしい店の商品はすべて全国の料亭からのご用達です。
1）独自の安全基準品質管理をクリアしたものだけを全国から厳選
2) ギフトの場合は、配送主のお名前が配送伝票に印刷されます。
3) 請求書が送り先に届けられることはございません。
4) 全国一律送料
３，５００円、５，０００円、７，５００円、１０，０００円
から、選べます。
★ プレスリリース
おいしい冬の金沢へ 近江町市場と金沢の食材探求で、
◆ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
冬の寒さが美味しさを作る北陸の味
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日本海の魚が典型的ですネ。
その中でも鰤は「ぶり起こし」といわれる、雪かみなりが
鳴れば鳴るほど、美味しくなり、大漁になるとか。
能登の岩のりも気温がグ～ツと下がり、雪が舞い散り
波の花が舞うようになると、岩場に岩のリが付き始めます。
その為、この天然・岩のりは注文されてもいつ発送できるか
分からない、とっても迷惑な逸品です。(*´∇｀*)
大雪も困りものですが、適度な気温の低下と雪が
北陸の美味しさを作るのです。
ＰＳ：月曜日に車のタイヤをスノータイヤに替えました。
明日からの雪に備えて、準備万端です。
うちのスタッフ・美希の 可愛いブログ
『近江町市場の酒さかな大好き』も、よろしくお願いいたします。
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